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猕猴桃的营养成分很高，膳食纤维高，富含钾和维生素C，特别适合高血压患者，也适合膳食纤维摄入不够而导致便秘的人，血糖指数比较低，也适合糖尿病患者食用。每克的猕猴桃含10-30克叶酸。它的那些密密麻麻的黑籽最能有效促进大肠运动，简单说就是促进排便，所以适当吃点有助于防止便秘哦，但是不能一下子吃太多或者肠道敏感的人不宜多吃，也是因为它可以促进排便的原因，吃多了可能拉肚子。在我家，猕猴桃是一个神奇的存在，简直和榴莲有得比了。小朋友很爱吃猕猴桃，不制止他的话，一顿可以吃好几个，但是我老公却不喜欢猕猴桃，而他姐姐最讨厌猕猴桃，她说看到猕猴桃那密密麻麻的像黑芝麻的颗粒就不舒服，不知道算不算密集恐惧症。虽然猕猴桃卖得很贵，但是我都会买些放家里，因为猕猴桃熟透不好运输，所以市售的猕猴桃都是比较硬的，需要买回来催熟。我通常拿一个塑料袋装入几个生的、还没有熟透的猕猴桃和熟透的香蕉、苹果一块放温暖的地方催熟，再每天给孩子吃点。有一天，我突然奇想，想着猕猴桃做成其他吃的东西是不是也很好吃？说做就做，于是就产生了这么一道甜品，想不到连不爱吃猕猴桃的老公都喜欢吃，他吃了3块还想吃，小朋友都不乐意了，可爱的两父子。派皮：蛋糕粉（或低筋面粉）90克、糖粉15克、黄油60克、蛋黄半个、椰蓉10克派馅：淡奶油克、糖粉10克、鸡蛋1个、蛋白半个、蛋糕粉（或低筋面粉）10克、椰蓉10克、柠檬汁5滴、黄心猕猴桃3个装饰：椰蓉5克做法：：1、制作派皮部分，黄油切小块软化，软化后加入糖粉，用电动打蛋器打蓬松，加入打散的蛋黄继续搅打均匀，然后筛入蛋糕粉，戴一次性手套揉成团，保鲜膜包好放冷藏30分钟。2、馅的所有材料混合倒入料理杯中搅打10-20秒，搅打均匀后倒入容器盖好放冷藏备用；把冷藏的面团取出，底下垫一张保鲜膜再放面团，面团上再盖一张保鲜膜，用手把面团先压扁再用擀面棍擀平擀薄。3、预热烤箱，度，上下火；把派皮一面的保鲜膜撕掉，戴一次性手套把保鲜膜和派皮轻移到盘里，保鲜膜那面朝上，用手把派皮整形再小心撕掉保鲜膜，然后用叉子叉些小孔，把烤盘和派皮放入烤架，度，上下火，中下层，18-20分钟，稍微上色即可；烤好取出，派面放上切好的黄心猕猴桃，然后倒入馅液，再撒点椰蓉，烤箱温度调为度、上下火，把烤盘送入烤箱中下层，继续烤20-25分钟至馅液凝固，出炉再撒点椰蓉在派的表面。酸甜不腻口，酥脆可口的猕猴桃派就出炉了，趁热吃也是超级好吃！孩子和爸爸都流口水了！小贴士：面团比较易碎，要盖保鲜膜慢慢擀薄，整形时轻手点。热吃或冷藏吃都可以，个人觉得这款派热吃更好吃点。

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