教你猕猴桃如何进行无公害的采收，来看看吧！

猕猴桃无公害生产的主要目的，就是生产出符合无公害果品质量标准的优质果品。猕猴桃果实的无公害采收、分级、包装及贮运，是猕猴桃无公害生产的最后一环，又是销售或加工的最初一环。因此，在这一环的操作过程中，应按照安全生产的要求进行操作，防止外界不良条件对称猴桃果实造成污染。这一环节如果做得不好，将直接影响到经济效益。因此，对此最后一个环节，应引起高度重视，以确保无公害猕猴桃生产既丰产丰收，又安全高效。

采收前的准备工作

收猕猴桃之前，应准备好采收所用的工具，如采果袋、采果篮、软质手套、果箱、运输工具，以及装果容器的软质内村等。同时，还要准备好分级包装所用的包装材料。包装材料，要求干燥，无霉变，无虫蛀，无污染，无异味。对包装场所和贮藏库房，要进行清洁和消毒。采前还应对操作人员进行无公害基本操作技能培训。

宜采收期的确定

猕猴桃果实的适宜采收期，因品种特性、地域、气候土壤条件和管理水平的不同而异。同一品种在不同地区，因气候、土壤和栽培管理水平等因素有差异，其成熟期也不同；同一品种在同一地区的不同年份，成熟期也存在差异。不同品种在同一地区，有不同的成熟期。此外，猕猴桃的采收期，还受果实用途、市场需求等因素的影响。

因此，确定适宜的采收期，应进行综合考虑。猕猴桃的果实不像桃、李、梨等水果那样，到了食用期再采收。猕猴桃的食用期短。到了食用期，其果实已经软化。如果在食用期采收，再经过采收包装和运输等环节，那末到达消费者手中，往往过了食用期，已不能再食用，而且采收和运输都很不方便。同时，还会造成大量落果等无谓浪费。

猕猴桃果实的成熟期，可分为三个阶段：①采收成熟期，即生理成熟期。②生理后熟期。③食用期。猕猴桃果实的生理成熟期，就是果实内部各种营养物质积累能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有的风味和营养水平的时期。果实达到采收成熟期时，采收下来的果实口感既硬又酸涩，必须经过一段时间的后熟，达到食用期才可以食用从外观上很难判别猕猴桃成熟与否。

目前，确定猕猴桃适宜采收期的方法，主要是以果实可溶性固形物含量为指标，用手持测糖仪来测定。一般可溶性固形物含量达到6.5%以上时，就可以采收。也可依据果实硬度来确定。用果实硬度计测定。测量时，把果实削去一层果皮，将硬度计针插入果肉，读数在7-9千克力/平方厘米时，为适宜采收期。

采收方法

猕猴桃果实成熟时，其基部与果柄连接处容易产生离层。因此，采收时果实很容易与果柄分开，只要用手握住果实，用手指头轻轻地推一下果柄，即可采下果实，果柄仍留在树上。采果时应轻摘轻放，将采下的果实轻轻放入采果袋、采果篮，或采果箱内。采果箱底部要预先垫好软质且符合无公害要求的村垫物，以防果实因碰撞和摩擦而造成损伤。猕猴桃果实的皮很薄，很容易受伤。

因此，在采收过程中，要特别注意以下几点：①操作时要小心谨慎，轻摘轻放。②为防止手指甲划伤果实，采摘人员必须剪短指甲或带上软质手套。③要分品种采摘，分品种放置，以免品种混杂。④果箱装果不宜过多，以免在运输过程中压伤果实。⑤采收后，将果实置于阴凉处，并根据劳力情况，力求做到当天采收的果实当天及时分级包装好，在24小时内放入预冷房进行预冷或放入冷库。

采收作业时间

采收作业，宜选择晴天早晚冷凉时或晴天多云的天气时进行。应避免在晴天的中午或午后采果。因为此时果实温度过高，热量在田间不易散发，堆放中呼吸旺盛，会加速果实后熟进程，容易促进果实的腐烂而造成损失。雨后初晴、浓雾、晨露未干或阴雨天时不能采果。若此时采果，由于果皮吸水，果皮细胞膨压高，容易造成机械损伤；且果实表面潮湿，有利于病原微生物侵染为害，引起腐烂，所以要加以避免。

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