现在正值猕猴桃下季时节，各地区品种的猕猴桃都跳跃而出，每天都被满满当当的刷屏啦。猕猴桃的功能作用不用多说，也是维C之王，小小的一颗蕴含大大的能量。

VC可以增强抵抗力和免疫力，感冒的时候吃猕猴桃，也可以促进感冒加快好转。猕猴桃含有的精氨酸多吃可以预防血栓；另外含有丰富的纤维和果胶，有助于促进消化，预防便秘；还含有丰富的叶酸，孕前多吃猕猴桃，还可以预防胎儿的畸形。因此，猕猴桃适合所有人群食用。

猕猴桃一般我们买到的都是硬硬的，这是因为成熟的猕猴桃不利于运输及商家储存，不建议买超市里软软的那种，因为猕猴桃一旦成熟后变质很快，不一定你买的恰到好处。禾田物语小程序上线啦那么猕猴桃如何储存保鲜，又如何催熟呢？下面我们就来简单的说下。

一、如何保存保鲜猕猴桃

1、猕猴桃采用的是低温储存，0°~5°保存时间可达3~6个月，我们可以把猕猴桃装到保鲜袋里，然后再放到温度合适的冰箱保鲜层里保存。

2、用带孔的保鲜袋来保存，避免放置在阳光和通风的地方，因为阳光照射容易果肉变质，通风会让猕猴桃水分流失。

3、现在正值中秋节送礼时期，难免收到成箱的猕猴桃，如果数量较多的话，可以用小盒子或纸箱子一个个单独来装，也是要注意避免阳光、通风和长时间密封。

二、如何催熟猕猴桃，需要几天

催熟猕猴桃的方法不同，需要的时间也稍有差别，具体的不同方法需要的多久可以来看下

1、水果催熟：如果是保存在冰箱请提前2-3天拿出来催熟，然后和成熟的香蕉、苹果一起放袋子里，注意不要完全密封，室温里放置1到2天变软后即可食用。

2、高温催熟：就是让温度高些，加快成熟速度，这里注意最好的恒温，不能温差过大，比如厨房，放置置物架上静等即可，一般需要3-5天。

3、白酒催熟：同水果催熟原理一致，白酒使猕猴桃中的乙烯气体加速扩散，起到催熟的作用。把猕猴桃在白酒上面滚上一圈，或者直接撒在猕猴桃上面，再将它们装进袋子里，扎紧袋口放置1天，基本就可以变软食用。

4、乙烯催熟：水果、白酒催熟原理一样，只不过这个是化学物品，把猕猴桃放在喷洒乙烯环境中，或者用乙烯液体直接浸泡猕猴桃2分钟，放置一段时间猕猴桃变软就可以食用了。

5、牙签法：用牙签在猕猴桃上戳几个小孔，加快乙烯释放从而催熟猕猴桃。为了防止猕猴桃滋生细菌坏掉，记得用保鲜膜将猕猴桃包裹起来，放进塑料袋内1-2天就能成功催熟了。

6、高温蒸熟：据说是可以直接放锅里面蒸，然后拿出来放置一晚上就可以食用，我还没有试验过这个操作方法，你们可以试验下。

切记哦，已经变软的猕猴桃要及时食用掉，不然会很容易变质哦~