在浙江奉化，野鸭肉是当地百姓十分喜欢的一种烹饪食材。因为他们觉得相对于家鸭肉来说，野鸭肉脂肪含量较少，风味也更为足一些。

如果用它来做菜，爆炒、清蒸、红烧都可以，但当地人最喜欢的的做法还是用来煲汤。

煲汤时，当地人喜欢用瓦罐炖制，文火慢炖三、四个小时，除了加上些鲜笋外，什么调料都不放，即使是盐也只是点缀一些。

和家鸭比起来，它几乎没有腥味，而且因为皮下脂肪很少，肉比较瘦，口感不油不腻，风味很足，很鲜。

《飞向市场的野鸭靠蛋赚钱》

节目播出时间：

年5月22日21：47首播

年5月23日13：22重播

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