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年夜饭上不要只摆饭菜了，这2道果盘不能少，好吃好看又解腻，每年我家做6盘不够吃。大家好，欢迎来到二条爱美食，现在很多人自己在家做年夜饭，果盘也成了一道主菜，既好吃又美观，不过还是有很多人习惯性的切点西瓜和苹果，往盘里一放就上桌，既不好看又没有创意，家人看上去也都产生了视觉疲劳，今天就来教你做两道不一样的果盘。牡丹花拼盘做这两道果盘用的是橘子、火龙果、黄瓜、圣女果、猕猴桃，基本上都是我们平时爱吃的水果，用其独特的摆盘技术，将想象力发挥到极致，用简单的食材做出不一样的果盘，有次去南方出差，看到那边的果盘装饰很漂亮，果盘一上桌，感觉给整桌菜提升了一个档次，我当时拍了照片，上次我家聚餐，我就是做的这2道果盘，一桌人都拿着手机拍，一直吃到最后都没人吃水果，害怕破坏了果盘的美感，年夜饭的时候你在家做这么2道果盘，那么你将成为整桌年夜饭的焦点。年夜饭学会做这2道果盘，解馋又解腻，10分钟拼2盘，做法超简单。不过也有朋友不认可，表示这些东西都是华而不实，没有一大盘西瓜实惠，山东人做饭讲究的是实惠，盛菜的盘子碗都是大号的，个个都装得满满的，山东人高大威猛饭量也大，如果都整得跟这个果盘似的，估计一桌人都吃不饱，南方人讲究情调，饭量小，从这就可以看出南北方差异还是很大的，下面就带大家来看下这两道果盘是怎么做的吧！材料准备：火龙果一个、圣女果一个、猕猴桃一个、黄瓜半根、蜜桔一个牡丹花拼盘先将火龙果的叶子削掉，去掉两头，然后从中间对半切开，再切成薄厚均匀的半圆片，切好以后放在一边备用。牡丹花拼盘火龙果去皮，然后对半切开，再切成均匀的薄片，蜜桔剥去外皮，把桔子瓣分开，用刀在桔子的中间划开，记住不要切断，将桔子掰开以后呈圆形状即可，再切几片黄瓜皮，切成长条形的菱形，用来做叶子。牡丹花拼盘下面最重要的一步就是摆盘，取一个平盘，先把火龙果片摆上（两片合在一起呈椭圆形），再把黄瓜皮摆在火龙果中间，猕猴桃片摆在盘子的中间，一片一片的叠加在一起围成一圈，一个猕猴桃切的片都摆上，基本上能摆两圈，切好的橘子瓣摆在猕猴桃片上面，最后取一个圣女果或者是车厘子摆在正中间，这样一个简单又好看的牡丹花拼盘就做好了。牡丹花拼盘果蔬混搭拼盘材料：黄瓜、蜜桔、小柿子。果蔬混搭拼盘先将黄瓜对半切开，切成一公分左右的小段，横竖各切三条细线，桔子瓣也是在中间切一刀，用手掰开使桔子瓣呈圆形。果蔬混搭拼盘取七到八个小柿子从中间对半切开备用，再取一个小柿子，用刀在柿子表面竖着切六条线，刚刚切破皮即可，尽量不要破坏果肉，用手把柿子皮轻轻的揭开，呈一个花的形状。取一个平盘，将黄瓜段均匀的摆在盘中，形成一个圆圈，在黄瓜断的内圈摆上两圈橘子瓣，两个黄瓜段的中间摆上一个桔子瓣。果蔬混搭拼盘对半切开的小柿子摆在盘子的最外面，最后制作的柿子花摆在最中间，一道好看的果蔬拼盘就做好了。下面给大家总结下需要注意的地方：一：火龙果要用白心的，因为红心火龙果掉色严重，摆完盘以后四周容易染上红色，看起来不美观。二：柿子花制作的时候，也可以用牙签划破柿子皮，这样容易掌握，用手揭开的柿子皮要拉到柿子底部，这个地方稍微不注意就会扯断。好了，以上就是我分享的2道果盘的做法，喜欢的可以在家试一下，年夜饭这2道果盘不能少，解馋又解腻，10分钟拼2盘，每年我家做6盘不够吃。

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