早采如今已经成为了一个行业规律，早采可以卖到高价，而且因为同期竞争少，市场压力也很小，农民可以卖得更好，但同时又有一个很大的弊端，早采的果子大多成熟度不够，不好吃，很容易口碑坍塌，对之后大量上市的好果子造成不良影响。猕猴桃、油桃都是很好的例子，经历连续几年的早采，猕猴桃想要翻身重塑招牌，并不容易，而去年的油桃被早采坑惨了，当时跌至8毛钱都难卖，今年又提前上市，价格已经难上2元。

桃子一直都是很受欢迎的水果，因为人们认为桃养人，营养价值高，而且滋味好，在市场上的销量一直都很不错。大部分的桃子有一个缺点，表面长有绒毛，清洗的时候很麻烦，更糟糕的是有些人对这些绒毛过敏，但是大家又钟爱吃桃子，这时候既保留了桃子的味道，又没有绒毛的油桃在市场上脱颖而出。油桃的颜色非常漂亮，表皮多为黄色，同时还伴有红晕，仅仅只是看一眼，就知道这种果子有多好吃。

还记得小时候邻居家种了油桃，因为是种来自己吃的，所以完全自然熟，稍微洗一洗就可以吃，果肉细腻多汁，而且味道非常甜，现在想起来都很怀念。油桃是一种很不错的水果，如今的油桃也早已经被规模种植，市场反应还不错，不过去年却遭遇了滑铁卢。

去年有些果农为了卖更高的价格，纷纷选择早采，这些早采的油桃采摘之后放不软，而且味道不酸不甜，吃起来有些水，没有桃味。去年4月份上市，虽然卖到了7、8元的价格，但是当时并不走量，没有达到果农的预期。

而且去年油桃早采可把后期行情坑惨了，到了6月份大量上市的时候，消费者对油桃比较失望，所以当时油桃迅速跌价，价格只剩8毛钱都很难卖，很多消费者都不再购买。可以说去年早采的油桃空有高价，但是没有销量，而且果子品质不好，将油桃的市场口碑拉坏了，今年又到了4月份，油桃已经有零星提前上市，销售早已大不如前。

油桃一般在6、7月份大量成熟上市，4月份上市的量比较少，很大一部分都是早采的，当然也有一部分是大棚种植的早熟品种。想想去年这个时候7、8元的价格，不禁有些怀念，因为今年的油桃即使上市时间早，也很难上到2元。去年的油桃让很多消费者大失所望，油桃已经失去了口碑，现在大部分产地油桃的收购价格仅仅只有1元左右，和往年集中上市的价格差不多。

其实消费者买水果最看重的就是味道，即使你是提前上市的，但只要品质过关，消费者也愿意花高价买，而且每个人来一点，销量也就多起来了。去年的油桃价格贵，味道还不好，消费者花了高价，没有得到自己想要的结果，后期也就不愿意再买了。今年油桃低价是呈了去年的果，这种果子如果想重新获得消费者认可，估计还有很长的路要走，如今只是少量上市，果子就已经低价了，到了大量上市的时候，不知道价格还会如何。