一旦患上糖尿病，便会引发全身性的、慢性的、糖毒性损害。因此糖尿病成了很多人为之恐慌的对象。但是糖尿病的发病率并没有因为人们对于糖尿病的恐慌而有所下降，反而有所增长。

据今年中国疾控中心一项研究估计，~年，国人糖尿病患病率从10.9%上升到12.4%。糖尿病前期患病率也有提升，从35.7%上升到38.1%。并且该研究表示，饮食成为了糖尿病高发很重要的原因。

随后，网络上铺天盖地的开始分析导致糖尿病的饮食习惯，其中水果引起了巨大的争议。

部分人认为，水果是高糖食品，吃多了会增加患糖尿病的风险，也有人认为水果是健康的食品，不会对糖尿病造成什么危害。

那么，中国糖尿病高发，究竟是否是吃水果引起的呢？

一、中国糖尿病高发，都是“水果”引起的？

想了解糖尿病高发是否是吃水果引起的，首先我们要了解糖尿病的病因是什么。

医院内分泌科主任朱栓立表示，糖尿病分为两种，一型糖尿病和二型糖尿病。一型糖尿病是因为胰岛素被抗体破坏，导致胰岛素完全不能分泌，这种糖尿病小孩占多数，但是在糖尿病中，一型糖尿病在我国的比例不到5%。我国最主要的还是二型糖尿病，简单说二型糖尿病就是吃太饱了，不活动导致的。

因为我们所摄取的食物转为糖和热量，多余的糖会转化成脂肪，导致肥胖，最终发生胰岛素抵抗，血糖变高，胰岛素分泌旺盛，最终导致胰岛功能衰竭，发生糖尿病。

所以，中国糖尿病高发的主要原因是胰岛素的分泌，也就是身体器官方面的问题，并不是因为吃水果导致。

二、水果是“营养品”，建议每日摄入

水果的营养价值很高，多数水果所含水分都能达到80%-90%，是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源。在水果中，红色和黄色的水果富含丰富的胡萝卜素，枣类、柑橘还有浆果类水果富含丰富的维生素C，香蕉、红枣、龙眼等水果中钾的含量是较高的，樱桃中铁的含量是水果中最高的。

水果中不管是碳水化合物还是有机酸，相对于蔬菜来说，各方面营养都更丰富，具体水果中的营养元素对身体有哪些好处呢？

其一，水果中的有机酸，如：苹果酸、柠檬酸等，可以刺激人体的消化腺分泌，增加食欲，并助消化。除此之外，还能保持维生素C的稳定性。

其二，膳食纤维可以刺进肠道蠕动，果胶等可溶性膳食纤维可降低胆固醇，和肠道中铅等有害物质结合，促进有害物质排出体外。

除此之外，水果中所含有的类黄酮等物质，具有特殊的生物活性，对人体健康是很有帮助的。

水果富含营养，但是有些人吃了会拉肚子，上火、胃胀，究其原因可能是你吃得太多了。

据《中国居民膳食指南》建议，每人每天最佳摄取新鲜水果-g，比如：木瓜g，草莓20g，苹果或者橘子：g，香蕉：g，芒果：70g，猕猴桃：80g。比较合适的组合就是：香蕉+猕猴桃+芒果，苹果+草莓，橘子+2个猕猴桃等都是非常不错的组合。

三、水果虽好，但这5种水果老年人要少吃

水果营养价值高，多吃水果对身体有很大的好处，但是对于老年人来说，并不是所有的水果都适合享用。

1、葡萄

葡萄口感酸甜，开胃，可以补充身体所需要的维生素。但是葡萄的含糖量高，并不太适合老年人食用，否则摄取过多糖分会导致糖尿病的发生。所以老年人不建议吃太多葡萄，要适量食用。

2、山楂

山楂开胃，但同时也是一种含糖量很高的水果，和葡萄一样，老年人摄取糖分过多会导致糖尿病的发生。且山楂中酸性物质含量丰富，食用之后会导致分泌过多胃酸，引起胃部不适，所以不建议多吃。

3、牛油果

牛油果富含丰富的脂肪之物，中老年人服用会导致身体内脂肪堆积，导致肥胖的发生。再加上老年人新陈代谢差，又有肥胖，脂肪过多堆积，会对健康造成威胁。

4、榴莲

虽然榴莲的营养价值很高，但是含糖量也很丰富，且榴莲属于温补性质的蔬果，吃多了容易上火。老年人想要维护身体健康，最重要的就是健康饮食，忌吃榴莲，避免上火和血糖升高等情况的发生。

5、菠萝

菠萝的主要功效是利尿消肿、解暑消渴，但是对菠萝过敏的人群不能食用，且菠萝在空腹状态下不能多吃，有胃溃疡的老年人慎吃。

四、预防糖尿病，饮食要注重3点

糖尿病的发生和饮食脱不了干系，饮食过量导致能量摄入和消耗失衡，能量堆积导致肥胖，诱发糖尿病的发生。

饮食控制不能偏激，食物多样化最好

很多人对平衡饮食有误解，因为害怕饮食摄入导致血糖升高，所以严格控制自己的饮食，导致最终出现厌食和营养不良。因为我们人体每天需要的能量都是要从食物中获取，所以我们建议每天要吃到20-30种食物，这样才能更好的补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素和水等。

多食用粗粮、蔬菜、水果有利于健康

在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55%-65%，在日常的饮食中，可以多选择复合碳水化合物以及粗粮等食物，特别是高纤维的蔬菜、水果、全谷物等。中国营养学会建议每天每个人要摄取30g以上的膳食纤维，蔬菜、水果以及粗粮等都是富含膳食纤维高的食物，摄取足够量的膳食纤维可有效避免血糖升高的情况。

蛋白质与脂肪摄入要谨慎

蛋白质的热量应该控制在总热量的15%，在饮食中要注意摄取优质蛋白，如有显性蛋白尿的患者，蛋白质的摄入量要控制在0.8g/公斤体重以下。除了蛋白质，脂肪的摄入也要控制在总热量的20%-30%，饱和脂肪酸要小于热量的10%，糖尿病的患者每天摄取胆固醇的量要小于mg，不能摄入动物性脂肪还有饱和脂肪酸。

糖尿病患者，往往会因为不合理的饮食导致血糖居高不下或者是大起大落，所以，只有合理的饮食再配上适当的运动，以及药物控制等方式控制血糖，不至于让血糖成为脱缰的野马，完全无法控制。

参考资料：

[1]《CHTV健康开讲

糖尿病的病因究竟是什么呢？》.医学论坛网.-10-18

[2]《多吃水果有益健康，但这些水果老年人却不宜多吃!》.洛阳京城白癜风研究所.-07-18

[3]《预防糖尿病饮食法则》.糖友管理中心.-03-19

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