秦岭，横亘于中国中部，巨大的山脉呈东西走向，是中国南北气候的分界线；秦岭涵盖亚热带、暖温带、温带、寒温带、亚寒带地理位置，多样的气候使秦岭山区的物种极其丰富，孕育出好多人类可以使用的野生美味。

1.竹笋

秦岭片区有大面积的野生竹林，每到三四月份正是野生竹笋上市的季节，山里的老乡会去山上挖一些竹笋回来，无论是凉拌还是和腊肉一起炒都是十分美味的一道菜。

2.五味子

五味子因其果实具有甘、酸、苦、辛、咸而得名,是我国传统的中药材。秦岭地区的五味子一般成熟在八月中旬，果实和葡萄一样一串串的，但比葡萄小了好多。成熟后的五味子成深红色，摘一些回来泡酒或者即食都是不错的选择。

3.拐枣

秦岭拐枣资源丰富，具有极高的医用价值，它全身是宝，叶子、果实等均可入药，含有18种人体必须的氨基酸，还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。是我小时候最喜欢吃的野生美味。

4.野生板栗

野生板栗比普通种植板栗个头小很多，吃起来比普通板栗更香甜。上山捡一些回来做成板栗饼子酥酥的，甜甜的，吃一个还想在吃一个。

5.野生猕胡桃

野生猕猴桃被誉为“水果之王”，富含丰富维生素C以及其它营养成分，可以抗氧化抗衰老。虽然野生猕胡桃要比人工栽培的小很多，但是味道是人工栽培的猕胡桃没发比的。