引言：猕猴桃是一种非常美味且营养丰富的水果，夏季采摘的时候尤为鲜美。然而，在采摘猕猴桃的时候，我们需要注意一些事项，以确保水果的品质和安全。本文将详细介绍，并提供一些额外的知识，以帮助读者更好地理解和掌握这些要点。

选择适宜的采摘时机

猕猴桃的采摘时机非常关键，要在果实成熟的时候进行采摘，这样才能保证果实的味道和营养价值。一般来说，果实的可溶性固形物含量达到6%~7%时为采摘适期；如果需要长时间贮藏，可溶性固形物含量需要达到8%~10%。因此，在采摘猕猴桃之前，我们需要对果实的发育情况进行仔细观察，以确定最佳的采摘时机。

额外知识：果实的可溶性固形物含量是指果实中的可溶性物质所占的比例，主要包括糖类、有机酸和维生素等。可溶性固形物含量的增加，代表果实的甜度和成熟度增加。因此，通过测量果实的可溶性固形物含量，我们可以判断果实是否已经达到采摘的适期。

选择合适的采摘时刻和天气条件

在确定了采摘的时期后，我们还需要选择合适的采摘时刻和天气条件。通常情况下，上午10点之前气温还没有过高，此时是猕猴桃的最佳采摘时刻。此外，采摘宜在无风的晴天进行，避免雨天、雨后以及露水未干的早晨采摘。这是因为风会导致果实被碰掉或落地，而雨水和露水会影响果实的质量和贮藏期。

注意保护果实

在采摘猕猴桃之前，我们需要注意保护果实，以免受到损伤。首先，剪短指甲并戴上手套，以避免尖锐的指甲划伤果实表面，这样可以防止果实出现伤口并与空气发生氧化反应而腐烂。其次，在采摘的顺序上，应该先采摘外部的果实，再采摘内部的果实，以避免碰撞或损伤果实。最后，在采摘的过程中，一只手握住果实的底部，另一只手托住果实的上部，轻轻向上扭转，果柄就会从果树上轻轻地摘下来。

轻采轻放，注意保存

在采摘猕猴桃的时候，我们需要轻采轻放，并注意保存。采摘时要注意保护果实，不要用力拉扯，以免损伤果蒂或擦破果皮。采摘后的果实应该及时装运，避免碰伤或堆压。最佳的保存方法是将果实现摘现分级进行包装入库，采用猕猴桃专用包装箱，并在包装箱内设置适当的通风孔，以便果实呼吸和散热。此外，应该将果实放置在阴凉、通风且湿度适宜的地方，避免阳光直射和高温环境。猕猴桃的保存期一般在0-2℃下可达到个月左右。

以上就是。希望通过这些知识，大家能够更好地理解和掌握猕猴桃的采摘技巧，享受到美味又健康的水果。同时，在采摘的过程中，也要注重保护果实，确保其品质和安全。祝大家采摘愉快！

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