对猕猴桃树影响最大的是风，猕猴桃对风极其敏感；还有以下几点有影响：

1.种植要求：不宜偏晚，对温度有要求，温度低成活率低。

2.风的强度：大风会使猕猴桃的叶片被吹碎、嫩枝折断、果实摩擦发黑有伤痕，降低了猕猴桃的品质。

3.栽培深度：栽植时不能让嫁接口高于地面，栽植较浅幼苗的根系容易受冻死亡。

4.肥料要求：需结合浇水施加肥料，避免植株根系受损。

5.采摘要求：猕猴桃怕早采，采摘过早，影响口感和来年结果率。

一、具体讲解一下对猕猴桃树影响因素

1、栽植要求

种植时间偏晚，猕猴桃不耐寒，尤其是红心猕猴桃、黄肉猕猴桃等品种的耐寒性更差，部分种植者为了避免树苗受冻会选择延迟购苗时间，但此时树苗已经萌动开花，而且长出了小白根，移栽后容易导致根系受损。若管理不当，则树苗容易死亡。温度低于3℃高于41℃会使猕猴桃树受到影响，最适宜的生长温度为11℃-18℃。

2、风的强度

自然状态下生长良好的猕猴桃，大多集中在背风向阳的地方。而山顶等风害重的地块，即使有猕猴桃的生长，也是生长结果很差。猕猴桃对风极其敏感，大风会使猕猴桃的叶片被吹碎、嫩枝折断、果实摩擦发黑有伤痕，降低了猕猴桃的品质。有时风大会连棚架也被吹翻，连根拔起猕猴桃植株。春季大风易导致猕猴桃树的枝干干枯，幼苗缺少水分，夏季大风易使叶片边缘干枯、叶片凋零，冬季大风易使嫩芽干瘪、枝条干枯，导致不能结果。所以，我们在栽培猕猴桃时，在保持通风透气的同时，要注意防风，选择背风山地坡栽培，在空旷地栽培猕猴桃时，应提前设置防风林。

3、栽培深度

栽植时不能让嫁接口高于地面，夏季雨水少气候干燥不及时浇水，栽植较浅易导致植株的缺水干竭死亡，冬季北方多有冻土超过10厘米，栽植较浅幼苗的根系容易受冻死亡。

4、肥料供给

需结合浇水施加肥料，避免植株根系受损，树苗发育期过早施加肥料且施肥处距离植株的主干较近，易导致烧根。如已施加基肥，栽植的第一年无需施加肥料，如为施加可在七月份施加，方法为少量多次，肥料需距植株二十厘米左右。

5.采摘要求

猕猴桃以在果实淀粉积累结束、开始分解为糖时进行采收为佳。由于猕猴桃果实成熟时外观颜色没有明显变化（软枣猕猴桃除外），采收期一般依据果实可溶性固形物含量、干物质含量、果实带皮硬度等指标进行判断，如绿肉品种可溶性固形物含量一般为6.5%～7.5%、黄肉品种和红心品种可溶性固形物一般为7.0%~8.5%时进行采收。