随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

藏在身边的“叶酸冠军”，50岁后多吃这4样，手脚麻利精神头足

健康长寿是人们的共同的心愿，但是人过了50岁后，身体健康就会渐渐走向下坡路，各种疾病就会渐渐出现，因此爱护中老年健康尤为重要。

要想健康长寿，除了好的生活习惯外，良好的饮食习惯同样重要。人过50岁后，要给身体补充全面的营养，特别是叶酸。叶酸是身体中必不可少的微量元素，对人体健康爱护极大。

对于叶酸的认知，最常见的就是孕妇孩子补充多一些，适用于备孕和孕产期人群之外，中老年人群同样需要给身体补充丰富的叶酸。

人过50岁后，身体叶酸丰富，可以预防心脑血管疾病，预防脑中风，预防老年痴呆，预防贫血的发生，延缓衰老，预防更年期容易出现的贫血。现在三高疾病在中老年人群特别多，因此给身体补充丰富的叶酸，可以预防这类疾病的出现。

今天给大家推荐几种食物，藏在身边的“叶酸冠军”，50岁后要多吃，不管有钱没钱，一周吃二次，提高免疫力，增强记忆力，增强体质，让身体更加健康。

第一种：西兰花

西兰花是明星蔬菜，营养丰富，人们的心头好。它里面含有丰富的叶酸，含叶酸(微克/克)，对人体的爱护极好。生活中适当吃一些西兰花，让身体更加的健康。

推荐吃法，西兰花虾仁豆腐蒸蛋，这种搭配吃法，营养健康，美味滑嫩又可口。

食材：西兰花半个，鸡蛋2个，虾仁6个，嫩豆腐1小块，盐，味极鲜

做法：1西兰花清洗，掰小朵，备用。朵尽量小一点，这样容易入味。

2虾仁清洗，放进西兰花里面

3豆腐冲洗，放进盘子里，上面放西兰花，虾仁

4鸡蛋打好，加入一点盐，拌均匀，泼在豆腐西兰花虾仁上面，盖上保鲜膜用牙签扎几个洞，一会来蒸

5锅里烧水，放进食材盘子，大火来蒸，时间大概10分钟即可。

6蒸好后，拿出来，掀开保鲜膜，准备一点调味汁，盐，味极鲜，生抽，切碎的葱花拌均匀，泼在上面即可，美味即成，趁热吃口感非常棒。

第二种：红薯叶

红薯也是一种蔬菜，营养丰富，里面的叶酸成分特别多，是妥妥的“叶酸大户”。中老年人群在生活中适当吃一些，可以强健骨骼，补铁，养气血，提高人体抗病能力、延缓衰老，补充身体所需的营养，健康少生病。

推荐美味吃法，蒸红薯叶。搭配面粉简单一蒸，好吃美味，特别适合中老年人群来吃。

食材；红薯叶2把，面粉，盐，陈醋，生抽，香油，葱姜蒜

做法：1新鲜红薯叶清洗，沥干水分

2然后切碎一点，备用。

3红薯叶里面加入一点油，适量面粉，让其均匀沾上面粉，一会来蒸

4锅里烧水，大火来蒸，时间大概6分钟即可

5蒸好后，拿出来，用筷子抖散。

6准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入陈醋，盐，生抽，香油调味

7倒进红薯叶里面，拌均匀即可食用了。

第三种：苋菜

苋菜红，绿两种颜色，颜色不同，营养差别不大。苋菜里面叶酸含量特别多，高叶酸菜，生活中适当吃一些，补充叶酸，增强体质，健康少生病。

推荐最简单美味的吃法，蒜蓉苋菜。这道菜，好吃好做，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，老少皆宜。

食材：红苋菜2把，大蒜，葱姜，盐，蚝油

做法：1清洗红苋菜，去掉根，去掉老叶，掰成小段，放水里泡一会

2加入一点食盐，可以清洗上面的杂质或者农药残留

3浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，备用。

4葱姜蒜切碎，大蒜多准备一些。

5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进苋菜，大火翻炒

6食材变软即可，起锅前，加入盐，蚝油即可。

第四种：猕猴桃

猕猴桃是一种水果，营养丰富，酸甜可口，有“水果之王”的美誉，是滋补人体的美味水果。猕猴桃里面含有高达8%的叶酸，是“天然叶酸大户”的水果。生活中适当吃一些，可以促进新陈代谢，协调肌体机能，增强体质，延缓衰老，预防心血管疾病

在生活中怎么购买新鲜的猕猴桃？小方法给你，

1看颜色。挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳。果皮上有毛的最佳。

2看硬度。把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实最好。如果猕猴桃整体变软或局部有软点的，不经放，很容易坏掉的

推荐给大家一种猕猴桃的新吃法，猕猴桃小果干。既可以当零食来吃，还可以泡水喝。

做法：1新鲜猕猴桃准备好，去皮，冲洗一下

2然后切片，用白糖腌制一会，增加甜度，口感更加好

3然后放在干果机上老烤干，干果机温度63度，烘干时间一般8个小时左右。

4烘干后，拿出来，放在密封的瓶子里保存。想吃的时候，拿出来吃就可以了。

上面这几种食物，叶酸含量不错，生活中适当吃一些，滋补身体，补充营养，让中老年人群健康少生病。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

如果你是一个

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