猕猴桃是很多人喜欢吃的水果，可是刚买回来的猕猴桃很多都是比较硬的，吃起来又酸又涩。医院提醒：猕猴桃必须放成熟的才可以吃，不然有些物质对人体健康不利，而涩涩的也不好吃。这时就需要我们掌握一些科学的猕猴桃催熟方法，就可以让我们在较短的时间内享用到成熟的猕猴桃。催熟的具体方法：可以把猕猴桃与已熟透的苹果，香蕉，西红柿等果实一起贮藏，用这些熟透了的食品中散发出的自然催熟气体——“乙烯”起催熟作用。具体方法：

　　1、以苹果催猕猴桃成熟

　　可以把几个苹果连同买的比较硬的猕猴桃用纸袋子装起来，扎紧口，放置两三天后，猕猴桃会变得柔软。刚开始使用的苹果发出的共同气体乙烯起催熟作用。不只是苹果可以催猕猴桃成熟，还有一些水果像香蕉，梨和蔬菜西红柿都可以催猕猴桃成熟。但是切记不可放置过久而使其腐烂。

　　提醒：水果催熟法比较可靠，可以放心使用。而苹果和香蕉这类水果放得越多越有利于猕猴桃的成熟，更有利于提前食用。

　　2、用牙签催猕猴桃成熟

　　把买的猕猴桃先用清水漂净，再用洁净牙签在猕猴桃上钻一些小孔，再装入塑料袋中，扎紧，放上数日，就能加速成熟。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是由于微小的伤口会让猕猴桃分泌出乙烯，乙烯会加速猕猴桃的成熟。

　　医院提示：此法虽好，但是小伤口上会繁殖一些微生物，影响猕猴桃品质，所以还不是很推荐。

　　3、改善放果环境温度。

　　猕猴桃贮藏环境的温度越高，果实的新陈代谢就越旺盛，后熟速度也就加快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

　　医院科普：猕猴桃在室温下摆放，更易繁殖细菌，因此在存放过程中必须时刻注意观察猕猴桃的外表，以防变质。