说起猕猴桃，很多人都要咽口水：先想到它甜中带酸的果味，然后是入口时绵软中带脆颗粒的独特口感，伴着清新的果香……那是让人吃完还忍不住舔舔指尖的美味。猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有“果中之王”的美誉。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。

1、故事从维生素C和维生素E开始：猕猴桃拥有%的每日推荐摄取量的维生素C，几乎是一个橙子的两倍。研究表明，维生素C提高免疫系统和战斗压力和衰老。它也促进伤口愈合和铁的吸收，有利于骨骼。猕猴桃含有一种罕见的，不含脂肪的形式的维生素e。这是一种强有力的抗氧化剂，帮助降低胆固醇，增强免疫力。

2、清除身体毒素：猕猴桃所含有的微酸能促进肠胃蠕动，增强食欲，减少肠胃胀气的发生。猕猴桃还含有大量的蛋白质分解酵素，可以帮助体内蛋白质器皆阄诟分解，肠胃比较弱的女孩，饭前或饭后食用一个奇异果，绝对可以让你愉快地享受肉类的美味！另外，经常食用还可以帮助你逐渐改善睡眠质量。

3、降低血糖：餐前吃猕猴桃的时候，胰岛素出动的速度最快，而胰岛素浓度曲线峰值是最低的。也就是说，先吃猕猴桃时，身体可以用较少的胰岛素达到更迅速、更有效的血糖控制效果。三种吃法的饥饿素、胰高血糖素和GLP-1变化没有显著差异，饱感分值有所上升，但第二餐的实际食量没有显著差异。也就是说，先吃水果或先喝粥，并不会影响食欲，不会让人额外多吃。

4、保护眼睛：猕猴桃含有植物化学的叶黄素，叶黄素类胡萝卜素是维生素，根据一些研究，可预防老年性失明。它还保护眼睛免受自由基的损伤，因为身体不能合成所需的叶黄素，尤其重要的是获得足够的含有叶黄素的食物，比如猕猴桃。

而且值得一说的是猕猴桃属于低能量的水果，克的猕猴桃含0.5克脂肪，可忽略不计，不用担心长胖，特别适合吃了很多肉，解油腻来使用。单独吃猕猴桃可以调理轻微的便秘，如果加上酸奶，里边含有一定量的益生菌，有益肠道健康的营养物质，对于解决便秘更好。猕猴桃酸酸的口感，吃到嘴里能产生更多的消化酶，帮助我们消化。

另外教你挑选的诀窍：一看硬度：细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。二看外表：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。三看大小：小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。四看颜色：挑选时买颜色略深的那种，接近土黄色的外皮，要挑结蒂处是嫩绿色的。