油炸食物是不是彻底不能吃？

　　健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活，也不是精细入微的偏执生活。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。那些让人又爱又恨的油炸食物，要完全忌口也不太可能。到底怎么“吃”才会让我们觉得“心安理得”呢？

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　　其实油炸食物也未必要敬而远之，关键在于营养的搭配和吃法的技巧。今天给大家分享一些有关于“吃”的新技能。

1、DIY炸物一定要用“健康的植物油”

　　你如果喜欢自己在家下厨炸东西的话，记得一定要用健康的植物油。健康的油有效成分是中链脂肪酸和甘油二酯，它们有燃烧脂肪和降低胆固醇的功效。不过说到这里，“健康的油”和“不健康的油”卡路里是一样的，所以不管用什么油，油炸的肉食还是少吃为妙。

2、选好油，控制油温和时间

　　油炸食物首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的毒素和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在~℃比较理想。缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。

3、最后不要忘记“猕猴桃”

　　吃完油炸的东西，记得要吃猕猴桃打扫一下身体。猕猴桃中含有酵素，具有促进蛋白质消化的效果。吃猕猴桃的时候有时候舌头会麻麻的，就是因为这个东西。另外，猕猴桃中所含的“果胶”可以帮助排出体内的脏东西。所以，吃完油炸的东西之后，不要吃冰淇淋或者蛋糕，而是让猕猴桃来帮你结束美好的一餐吧。