秦岭位于中国的中部，具有巨大的山脉趋势东西，是中国南北气候的分界线；秦岭覆盖亚热带、暖温带、温带、冷温带和亚寒带地理位置，多样的气候使秦岭山区物种极其丰富，孕育了大量可供人类利用的野生美味。

1、竹笋

在秦岭地区有大面积的野生竹林，每年三份是野生竹笋的生长季节，山上的村民会去山上挖些竹笋回来，不管是凉拌的还是培根炒的，都非常美味一道菜。

2、五味子

五味子因其甘、酸、苦、辛、咸而得名，是我国传统的中药材水果。秦岭地区的五味子通常在中旬成熟，果实与葡萄相同，但比葡萄小得多。成熟的五味子变成深红色，挑选一些葡萄酒或即食食品是不错的选择。

3、沙拐枣

枣树资源丰富，具有较高的药用价值，其全身为宝，叶子，果实可入药，他含有人体必需的18种氨基酸，他还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。我吃的是野生的美味小时候最喜欢。

4、野栗子

野生板栗的个头小比栽培板栗的普通多，味道也比栽培板栗的香甜多。上山拿一些做栗子蛋糕，他们又脆又甜，我想再吃一个。

5、野生胡桃

野生猕猴桃被称为“水果之王”，含有丰富的维生素C等营养物质，能抗氧化抗衰老。虽然野生的胡桃比栽培的胡桃小得多，但栽培的胡桃味道并不好。