猕猴桃食用的
脾胃虚寒、尿频、月经过多和先兆流产者慎用。猕猴桃有滑之性,大便秘结者宜食。
(3)荔枝:又名离枝。
诗人白居易曾描述荔枝:此果若离开树干,一日则色变,二日则香变,三日则味变,四五日后色、香、味都已没有存,所以名离枝。”荔枝色鲜艳,果肉色如凝脂,味香甜。
杨贵妃喜食荔枝而闻名,杜牧为此写下“一骑绝尘妃子笑,无人知是荔枝来”的绝句。
性温,味甘酸。
果肉中糖的含量高达20%,每毫升果汁中维生素C的含量高达70毫克。还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。
补脑益肾,强身健体,并有止呃逆、五更泻作用。
“一颗荔枝三把火”。荔枝属温热性水果,过多食用可能出现鼻出血、牙龈肿痛、咽喉痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状,儿童尤其不可大量食用。
(4)杏:又名甜梅、梅杏,原产中国。
杏仁分苦、甜两种,苦杏仁可以止咳、祛痰、平喘、润肠通便,甜杏仁偏于滋养,多于治疗虚咳和制作食品。
杏仁营养价值极高。其蛋白质含量23%~27%,碳水化合物、粗纤维、脂肪含量为50—60%、还富含磷、钙、铁、铜、锰等微量元素和多种维生素。维生素E的含量高,3~5粒即可满足人体正常需要。硒含量极高,有明显的延缓细胞和机体衰老的功能。
用甜杏仁、绿豆、粳米磨成浆,加白糖煮熟饮用,名曰“杏仁茶”,为夏季解暑、清热、润肺的佳品。
提示:苦杏仁中含有氢氰酸,用量适宜时有抑制咳嗽中枢的作用,但食用过量便会中毒,不可不慎。虽经加工炮制后其毒性会降低,但用量仍不宜过大。
甘酸,微温,有小毒。归心、胃经。
含有丰富的维生素A和维生素C。
研究发现杏中含有一些物质有延缓衰老和防癌的作用。
民间向有“杏伤人”之说。《食经》说杏:“味酸,太热”,“不可多食,生痈疖,伤筋骨”。《本草衍义》说:“小儿尤不可食,多食致疮痈及上膈热”。
杏性温热,味酸,多吃致疮疖膈热,动旧疾,使人眼盲、须眉脱落,生痰热,精神昏乏,还会腐蚀牙齿。产妇尤其要忌食。因其果酸含量高,多吃容易造成胃酸过高,引起反酸、胃痛,有溃疡病的患者和孕妇、儿童不宜多食。
(5)榴莲:又名韶子、麝香猫果,我国台湾地区俗称“金枕头”,原产于马来西亚。其味独特,营养丰富,有果中之王美誉。
性温,味甘、酸。
榴莲被称为“滋补果王”,其营养成分全面,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C、磷、钙、钾、膳食纤维等。
《本草纲目》记载,榴莲“可供药用……主治暴痢和心腹冷气”。榴莲具有润肺定喘,生津止渴,健脾补气,补肾壮阳功效,可用于虚寒者、早衰者进补。
如果从榴莲的裂口中闻到一股酒精味时,表明已经变质。以七八 成熟为佳。其性温,故天气炎热或体质偏热者少吃,否则会“上火”。榴莲中富含纤维素,利于排便,但过多食用在肠胃中吸水膨胀,反会阻塞肠道,引起便秘。
榴莲含热量和糖分较高,不适合肥胖及糖尿病患者食用。榴莲含热量和糖分较高,不适合肥胖和糖尿病患者食用。其含钾量高,肾功能不全者不宜使用。癌症患者、皮肤病或阴虚肝热者不宜。