人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

每年过年家里都会囤一些水果，但是今年却不太想囤了，因为买二三次都“翻车”，前一阵子是买的砂糖橘，结果外表很新鲜，里面实则水分干瘪了，有的甚至还有些烂。想着爷爷比较爱吃猕猴桃，结果买了两箱回来，但却也大失所望。

买回来的猕猴桃比较硬，想着就把它催熟一下，结果放到最后，直接就放坏了，这可不是催熟过度，而是直接坏了，有的甚至和砂糖橘一样，直接出现了干瘪，像这种猕猴桃谁还敢吃呢？

这种类似的情况遇到了好多次，现在直接打消了购买了猕猴桃的念头，就连家里买的那两箱也都给直接扔了。要不就是腐烂，要不就说酸掉牙，这还怎么吃？

猕猴桃变成“猕猴逃”到底是啥原因？为了弄清楚这个问题，还特意咨询了一我那卖水果的朋友，他都是直言不讳，说出了两个很重要的原因。

猕猴桃不被待见，早采是原因之一

很多水果现在都面临这个问题，比如柑橘类，柚子这些很多都早采，然后利用市场的空白期卖高价。猕猴桃的早采，并不只是为了卖高价，还有一个原因是方便运输，当成熟度过高的时候，猕猴桃在运输过程中，可能就变软没法卖了，但如果提前比较早采，则会加大猕猴桃变软以后就坏掉的概率，所以这也是一个两难的问题。

另外就是过多地使用添加剂，比如膨大剂

蔬菜只是长得像蔬菜，没有味道了，水果香味没了，都是甜或者是酸甜味。这是因为添加剂的过多使用导致的，使用添加剂，会让蔬果看起来更加的新鲜，有的则是让味道更鲜甜。

膨大剂的过多使用，会让猕猴桃外表看起来很新鲜，实则内部的果肉已经发生了改变，尤其是我们采摘下来以后，糖度升高，果子的内部也会发生很大的变化，这样也会导致变软后，直接坏掉。

猕猴桃往年热销，今年遇冷除了上面讲到的这些，还和多变的天气有关，真正自然生长的水果，它需要靠阳光雨水这些，味道每年都会有些细微差异，因为外部环境不一样，而如今使用这些添加剂，让你根本分不清是自然成熟，还是催熟。

其实我这卖水果的朋友，也有烦恼，如果选择那种摘得比较早的猕猴桃，很容易遭到消费者的投诉，可如果选择那种摘晚的，拉回来可能还没卖掉就全软了，如果是那种不早不晚的，没熟一块都没熟，软的话一块都软，这样又没法卖了。

朋友们，过年之前买猕猴桃有没有遇到这种情况呢？如今的猕猴桃被人嫌弃，大概率是早采的问题，这种猕猴桃买到家里以后，如果催熟的话，很容易软了就烂掉。