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猕猴桃这样“保存”和“催熟”最科学编辑：begin-->冯立团end-->来源：begin-->宝鸡市园艺站end-->发布时间：-01-:32浏览次数：94

猕猴桃因为维生素含量高、酸甜可口，被大多数人所喜好。但是买回来一箱想着慢慢吃，但是放了几天之后发现全部变软了，一下子又吃不完，那么怎么保存才能做到随时想吃就吃呢？为此，宝鸡市园艺站就猕猴桃的科学保存和催熟建议如下，供大家参考。

一、保存方法

1、根据购买量确定保存方法：①10斤以下，买回后打开箱盖放置在阴凉处，保持通风，注意不要去掉发泡网袋，防治果实失水，此法可保存果实一到两周。②10斤以上，分成几份分别用塑料袋包装放在冰箱冷藏室，可保存二到三个月。

2、定期翻检：整箱整袋的猕猴桃要定期逐个翻检，遇到变软、受伤、腐败、发酵等果子要及时捡出来，否则会引起其他果子加速软化。

二、催熟方法

根据家庭人口和食用量，可分批进行催熟处理，常用处理方法有以下两种。

1、密封催熟：将待催熟的猕猴桃装在塑料袋中，扎紧袋口，放置在室内温度较高的地方，一般室温20℃条件下5天左右即可食用。

2、水果催熟：将待催熟的猕猴和苹果或香蕉放进一个透明塑料袋中，大概等3天左右就会有手感。可以隔天放入塑料袋中催熟，这样每天打开不同的袋子都有可以刚好食用的猕猴桃。

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