之前的文章里，小杏讲解了柿子的采收和存放方式，不知道大家还记不记得一个细节，除了用于本地售卖的鲜食软柿，剩下的都是要提前采收。因为柿子的特性就决定大部分柿子都是要提前采收的，不然还没运到目的地就坏了。提前采摘对柿子来说是百益无一害的事，但是并不适用于所有水果，小杏认为，今年的水果滞销，和大范围的提前采摘，脱不开关系。

种瓜得瓜，种豆得豆，浇水施肥，开花结果，这是很正常的自然规律。但是一些收购商为了谋其更高利润，避开水果上市的高峰期而导致的水果单价低，选择向果农施加压力，在果子还未完全成熟前，便上门“催收”。大部分被催收的果农，本着先卖后卖都是卖，现在卖了钱多，而且立马就能回收成本，也就答应了商贩的要求。

收购商和果农之间这种提前采收的联动，使得果农减少了风险，资金快速回笼，收购商也能让水果提前上市，赚更多的钱，看似双赢的局面，却埋下了很大的隐患。前段时间，网上的“柚子”风波闹得沸沸扬扬，就是因为这种提前采收所导致的。大部分消费者，以较高的价钱买了提前上市的红柚，外表看来和往年的没有什么差别，但是吃起来如同嚼蜡。小杏认为消费者在水果上市的后期不买账，就是因为在前期被高价但难吃的水果深深伤害了。

小杏今天就拿猕猴桃举例。为什么要说猕猴桃呢？因为在10月28号那天，小杏去超市购物，看到猕猴桃卖相不错，而且在这个季节来讲价格不算太贵，就买了两箱。众所周知，一般提前上市的猕猴桃都是比较硬的，吃起来也又酸又涩，需要放置成熟才能食用。然而昨天晚上小杏拆开包装尝了一个，竟然还是又涩又硬，仔细一看，还有不少已经开始发霉腐烂了。所幸的是，里面还是有几个没有变质，捏起来软软的猕猴桃，小杏心想还好还好没有全军覆没。结果吃起来却没什么味道。

在我国猕猴桃的产区，往往大家对于品控的把握不足，思想上也有欠缺，也缺乏统一的科学管理技术，在不断涌入下，种植面积逐渐的上涨！为了早日实现落袋为安，不少果农也“配合”商贩的催收。

我国的猕猴桃果农，由于其价格较高，近几年种植规模一再扩大。说实话，可能因为猕猴桃是外来水果，大家缺乏科学的种植技术，导致品质一直不是很高。果农为了快速回收资金，选择了和采购商合作提前采摘，却忽略了消费者的体验。在小杏看来，他们其实也知道，果子采摘的太早了，消费者买到手里，也不会好吃。

但是他们的思维被局限了，只看到了唾手可得的眼前利益，而忽略了行业和自然界的发展规律。为了回收资金，选择提前采摘部分猕猴桃，早期猕猴桃的口碑一路下滑，这样下去，等到猕猴桃集中上市的时候，不又重蹈“柚子早采摘”，酿下的苦果吗？

其实今天只是拿猕猴桃举了个例子，大多数滞销水果，都存在这个问题。在小杏看来，造成这种局面，首先是商贩为了谋取利益，选择的不可循环手段，但是最主要的，还是果农自己！由于很多果农单打独干，很难形成规模化，而且缺乏科学的种植技术，水果的品质难以提高。为了降低自身滞销的风险，不得不提前采摘。而早采摘不仅水果单价高，而且不愁销路，受到了广大果农的青睐。但是他们没有想过，早采摘在一定程度上，打消了消费者的积极性，又有谁会为那些遵循自然规律成熟采摘的果农负责呢？他们的销路又该如何保障呢？

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