购买猕猴桃的时候，挑软的还是挑硬的？

对于很多顾客来说，在购买猕猴桃的时候，尤其是在水果店、超市等地方购买猕猴桃的时候，他们都喜欢挑选比较软的。

网络上也有很多挑选猕猴桃的“攻略”，建议顾客挑选软的，理由是这样的猕猴桃更加成熟，更甜更多汁。

但是，很多人不知道的是，对于猕猴桃这种水果，在果农中流传着这样一个说法：“3天软，7天烂，半月坏一半。”

也就是说，猕猴桃烂起来是很快的，自以为买回来了成熟的猕猴桃，但结果经常是，在你还没来得及吃完的时候，猕猴桃就已经坏了一大半了。

因此。我们在挑选猕猴桃的时候，无论是从哪里购买的，都要尽量选择硬一点的，这样才能保证猕猴桃的新鲜。

太软的猕猴桃，可能是熟过了的

我们挑到的软猕猴桃，虽然有可能味道更好，但是也有很大的可能，是这个猕猴桃已经熟过了。

熟过头的猕猴桃，如果不立刻吃掉的话，烂得会非常的快，基本上一两天之内就会变质。如果短时间内忘记把它吃掉的话，很有可能就会发生腐烂，味道比较难闻。

而且，果农摘下果实的时候，为了保证运输效率，猕猴桃都是以硬硬的状态被运走的。而水果店一般也不会特意给果实进行催熟，软到一定程度的话，说明猕猴桃已经不太新鲜了。

摸起来比较软，有可能受过磕碰

在运输的过程中，如果发生过一些磕碰，也会导致猕猴桃表面变软。

如果买到这种果实，就比较倒霉了。这样的猕猴桃内部还是硬的，应该催熟后食用，但是外部已经被撞成了“果汁”，很容易就会烂掉。

一旦买到这种“软猕猴桃”的话，就算内部果肉再酸，也只能赶紧吃掉，否则整个猕猴桃都有可能会烂掉的。

食用前自己在家催熟，非常方便

选择硬的猕猴桃，不仅能够保证新鲜，而且，自己在家催熟，更是能够享受到熟得刚刚好的美味。

一般来说，猕猴桃在室温环境下放置三天左右就会变软了，如果果实格外的硬，也可以将一些成熟的水果，比如香蕉、苹果跟猕猴桃放在一起，成熟水果散发出的乙烯气体会帮助猕猴桃更快地成熟。

不过，也有一些硬猕猴桃，是为了早采早收、抢占市场，在还没有成熟的时候，就被果农从树上摘下来的生涩果实。

这样的猕猴桃，自然是不好吃的，想要催熟也很困难。如何避免这种情况发生呢？

来自四川浦江县的红心猕猴桃，不仅是当地的特产，更是中国国家地理标志产品。

当地政府不仅帮助建立了10万亩的种植产业基地，为了保证这块“金字招牌”的质量，政府还专门与果农们“约法三章”，在甜度和成熟度达到标准之前，是不会对猕猴桃进行采摘的！

红心猕猴桃本身就比绿心和黄心的更甜，汁水更加充沛，营养也更丰富。无论是从维C含量上，还是钙含量上，都可以说是水果当中的“领军人物”。

在口感上，红心猕猴桃也明显更加优秀，甜软多汁，清新爽口。

红心猕猴桃的甜度高，酸度低，口感柔软细嫩，入口即化，冰镇之后风味更佳。

每一颗红心火龙果的中心，都藏着一颗鲜红色的“小太阳”，光芒四射，漂亮极了。

现在红心猕猴桃正当季，价格也不贵，爱吃猕猴桃的可千万别错过呀！