各位好，今天小编将给各位简要讲解下，猕猴桃优质高效生产及贮藏技术。下文从各方面对相关知识进行了总结，想要了解的各位朋友们，可以进来学习下。

一、品质提升技术

1.挑选良种苗木

栽植采用抗溃疡病砧木繁育的良种苗木。在品种上，秦岭北麓应慎重选栽中华猕猴桃，通过对国内的中华猕猴桃新品种进行引种试验和抗性鉴定，绝大部分都不抗溃疡病，华优、金艳中抗溃疡病。另外，定植实生苗待长成壮苗后在1～1.5m处高位嫁接。

2.采用合理栽培架型

推行“大棚架”，即培养单主干、双主蔓，“非”字树形。前3年以养树、形成架面为主，不要挂果或少量挂果。培育强壮的结果母枝，高水肥，多疏果，定量挂果，是结大果的关键。“大棚架”自上而下形成光照层、营养层、结果层和通风层，以提升光合叶面积。水肥条件好的田块可试验采用“帘帐式”棚架和密植“Y”形牵引架。北方冷凉地区积极探索设施栽植猕猴桃。

3.合理负载

成龄猕猴桃园合理的留枝留果量指标：推行3m×4m株行距，每株留10～15个结果母枝，每枝平均留芽10个，每株保留有效芽～个，每个结果枝平均结果3个。每株留果～个，单果质量g，单株产量40～45kg，美味系品种亩产kg，中华系品种亩产kg（红阳0kg）。

常猕猴桃授粉产生13粒种子就可以坐果，种子越多，果实越大，风味越好；研究发现，所授花粉不同，果实种子多少、果形长短、果实耐贮性都有差异，也就是“花粉直感效应”。充分授粉是保证猕猴桃挂果多少、果个大小和果形端正整齐的关键。用雄株花粉给中华猕猴桃授粉，果实有增大的趋势。因此，要大力推广猕猴桃专用花粉授粉技术。

5.改善根际土壤，防治土传病害

扩大树盘，疏松土壤。打开定植穴，一般第1年冬扩盘至60cm，第2年冬扩盘至1m，第3年后大行间全部松土。另外，需要提升泥土中的有机物质的含有数量。冬施基肥，以腐熟农家有机肥为主，同时配施生物菌肥及多元微肥，最好在采果后至地冻前（10月中下旬至11月初），结合果园秋季深翻施入基肥。按下年计划产量，按照产1kg果施1kg有机肥的标准，将果园有机质提升到3%以上。

二、省力化作业技术

1.省力化机械应用技术

随着劳动力成本的增加，特别是水果集中产区用工荒的出现，果园省力化机械需求愈来愈迫切。推广猕猴桃专用授粉器、果园耕作机械、除草机械、施药机械十分必要。

2.肥水一体化技术

猕猴桃喜湿喜阴，但怕积水涝害，需水需肥量大。秦岭北麓产区春季干旱，夏季高温干燥，水分供应不足，养分利用率不高。大水漫灌和化肥施用过量，会造成土壤板结、通透性变差，根部病害滋生，降低果实产量和品质。摸清猕猴桃的需肥规律，平衡施肥，选用液体配方肥，制定科学合理的施肥制度，采用精准节水施肥的肥水一体化技术，是发展的趋势。

3.猕猴桃防灾减灾技术

猕猴桃属于气象环境条件要求较高、栽培管理难度较大的果树种类，特别是秦岭北麓地区，恶劣的气候对猕猴桃产业生产带来不可估量的损失。春季防倒春寒、晚霜冻害；夏季防高温日灼、干热风、冰雹；冬季防持续低温冻害。建立猕猴桃防灾减灾体系，保证猕猴桃可持续发展。

三、合理采摘贮藏技术

1.采摘成熟度指标

猕猴桃属于典型的呼吸跃变型水果，综合试验研究结果，既满足果实生理成熟又保证较长贮藏期，达到良好食用效果的指标是：美味猕猴桃采摘期可以溶解物质含有数量为6.5%～8.5%，中华猕猴桃采摘期可以溶解物质含有数量为7%～9%。

2.确定合理采摘期

根据栽培品种不同，确定合理的采摘期。在秦岭北麓猕猴桃主产区，正常年份秦美、徐香10月上中旬采摘比较合适；海沃德在10月中下旬采摘。华优、黄金果采摘可以溶解物质含有数量应达到8%～10%，达不到8%就不能完全脱绿变黄，就出现绿肉果。采摘期以10月上中旬为宜。

3.推行果实成熟检测技术

收获前，用手持糖检测猕猴桃中可以溶解物质的含有数量，并收获完全成熟的可溶性固形物。研究和实施奇异果无损检测技术，并逐步过渡到利用硬度和干物质科学地确定合理的收获期；坚决杜绝早期采摘水果，采摘绿色水果。

4.预防贮藏冷害发生

猕猴桃在储存过程中对低温敏感，并且在低温条件下容易受到冷害。近年来，储存期间的冷害已经变得更加普遍。尤其是中华奇异果的冷冻温度比美味奇异果的冷冻温度高1°C，这容易引起寒冷和生理障碍，危害更严重。果实完全成熟采摘，贮藏前先冷却，控制贮藏期温度必须高于冰点温度，保持贮藏温度稳定。

以上便是今天给各位带来的讲解，各位可以从中清楚了解到，猕猴桃优质生产，以及贮藏技术，希望可以帮助到各位。