可能很多人看到猕猴桃就会脱口而出“奇异果”这个名字，那么奇异果和猕猴桃到底有什么区别？凭什么敢说国内猕猴桃可以吊打进口奇异果？

野生猕猴桃全球一共有大概54个种，中国就有52个，还有20多个变种。可以毫无疑问的说，全球商品化的猕猴桃和奇异果，它们的祖先几乎都在中国，均为猕猴桃科猕猴桃属的植物。

01国内猕猴桃

奇异果一般能买到的只有绿果和金果，国内野生猕猴桃不仅仅有绿的、黄的，还有红的、橙的等等。

尽管野生猕猴的个头不大，产量不高，但它的独特之处就在于每一颗猕猴桃都有自己特别的味道。酸甜不一，这正是水果最原始的样子，也是我们童年里记忆中的味道，而我们也不应该把这个味道遗忘。

更何况近些来，我国选育了一大批优质猕猴桃品种，如：

绿肉代表：贵州修文的”贵长”、陕西眉县、周至的“翠香”；

黄肉代表：“金艳”、“金桃”、江西的赣猕系列“庐山香”；

红肉代表：四川蒲江“红阳”等等。

国内很多品种的猕猴桃在品质上都可以吊打国外进口的奇异果，而且价格上更具优势。

02奇异果Kiwifruit

在国外的商品猕猴桃主要分为两大类，一类是kiwifruit（奇异果），另外一类就是kiwiberry（奇异莓）。

奇异果音译自kiwifruit，国内一般用来指国外产的猕猴桃，主要是由中华猕猴桃、毛花猕猴桃、美味猕猴桃这三个种杂交出来的品种，而这三种猕猴桃都是中国原产的。

03奇异莓Kiwiberry

奇异莓音译自kiwiberry，主要由软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和黑蕊猕猴桃这三个种构成。不是所有的猕猴桃都有毛，它们所在的组被称为净果组，顾名思义就是没有毛的猕猴桃。

该组大概有9个种，其中狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃是三种常见的种类。没毛的猕猴桃吃起来太爽了，皮都可以直接吃！

04葛枣猕猴桃

葛枣猕猴桃具有一定的毒性，猫吃了它之后的反应就像吃了猫薄荷一样，我们吃多的话也会不舒服，所以不建议多吃。

05狗枣猕猴桃

狗枣猕猴桃口感甜度还可以，因为果子外形看起来有点像枣，所以长白山当地邻居把它叫作狗枣子。

在我国华北地区、东北地区，甚至华中、华南地区都能见到它的身影，虽然分布非常广泛，但可能很多人未曾留意过或者根本不知道它就是猕猴桃。

果实可以直接鲜食，一口一个，也可以用来做果酒、果汁、果酱等等。作为一个水果猎人，我觉得直接吃是对它最大的尊重。

哇~我只是咬破了一点果皮，甜甜的果汁就迫不及待渗进我嘴里，真是甜啊~。味道就是熟悉的猕猴桃味，如果气温再低点，它会变得更加甜。

06软枣猕猴桃

软枣猕猴桃最好吃，在东北它又叫软枣子、圆枣、藤枣、藤梨、猕猴梨等等。

在长白山，一下找到了八个个体的软枣猕猴桃，外形、形状、大小、果肉颜色都有差别。

软枣猕猴桃是一个很广布的物种，从我国东北一直到西南地区都有分布，基因型和表现型非常丰富，不同个体之间果实差异也很大，市场对它的研究和开发还远远不够。

它的优点是光滑无毛，个头小巧迷你，口感细嫩。缺点是相对不耐运输和储存，容易过早变软。

这八个里面，最喜欢的是一个红心的，甜度和口感都很不错，期待有一天这个品种可以早日登陆大家的餐桌。

07猕猴桃催熟方法

有的人说：“哎呀~我买了猕猴桃之后发现放不熟啊，一直很硬，怎么办呢？”软枣猕猴桃很少有这种情况，但其他猕猴桃比较容易出现这种情况，尤其个头比较小的，可能是因为它内在分泌的乙烯量不够。我教大家一个方法：把猕猴桃和苹果/香蕉放在一个袋子里面，把袋子绑紧，一天至几天猕猴桃就会被催熟了。微微捏一下两头，软了就可以吃了。如果一次性吃不完或者想吃得慢一点，可以放在冰箱冷藏室保存，想吃的时候提前拿出来放在常温之下，让它自然催熟就好了。

食用野果有风险

非专业人士切勿乱摘误食

我是水果猎人杨晓洋，欢迎

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