在凉爽的秋天里，大家是不是感觉食欲比夏天更好、更能吃了？

这可能是因为身体在储备过冬（滑稽.）

在这样大丰收的季节，其实有几种应季食物很营养，又适合减脂期食用。

这篇文章就一一给大家分享！

01.

秋季主食推荐

红薯、土豆、芋头、山药，作为薯类，都可以替代部分主食。

建议每天吃50~克，克大概相当于半小碗米饭(55-75克)。

1、土豆

把土豆当主食，建议直接蒸煮着吃，千万别油炸，它的吸油率超高，克土豆片能吸收15克油，能量也瞬间从83千卡，飙升到千卡，翻一倍都不止。

另外在外就餐少点土豆泥，因为制作时常会添加黄油，再有土豆捣成泥后升血糖也快。

2、山药

推荐作为主食的山药，是那种蒸煮之后口感粉糯的山药，比如铁棍山药，而不是那种蒸煮炒后口感依旧很脆的菜山药。

口感粉糯的山药淀粉含量在15%～20%之间，跟土豆、红薯接近，跟米饭的淀粉含量相当。

但是菜山药的淀粉含量就低得多，12%左右，虽然跟芋头差不多，但是蒸着吃口感依然很脆，更适合当菜吃。

为了平衡热量，可以和其它菜配着做，比如炒山药、木耳、胡萝卜、西葫芦，多放点其它三样菜，少放山药。

3、芋头

芋头是薯类里，能量最低的，能量为56千卡/克，只有土豆的67%，营养的其它方面倒没啥优势。

4、红薯

（1）红薯富含维生素C，简单蒸保留最多

红薯维生素C含量为30.3毫克/克，这个量跟柑橘类水果中的橙子、橘子有得一拼，不过维生素C怕热也溶于水，所以跟烤和水煮相比，蒸能更好的保留维生素C。

（2）血糖高少吃烤红薯

红薯去皮烤45分钟，GI高达94，相比之下，去皮切丁煮30分钟，GI才46，依然属于低GI食物，所以煮红薯就更适合减脂的朋友吃。

另外烤红薯时会产生丙烯酰胺，它对人类致癌性证据还有限，只能说可能对人致癌，不过要控制它的摄入，还是少吃烤红薯。

02.

秋季蔬菜推荐

茼蒿、大白菜、小白菜、萝卜都是秋季的应季蔬菜，它们的营养有何优势呢？

1、茼蒿

市面上的茼蒿包括大叶茼蒿和小叶茼蒿，小叶茼蒿就是俗称的蒿子杆。

作为深绿色蔬菜，它们都富含β-胡萝卜素，不过草酸高，所以烹调前最好沸水焯1分钟。

2、大白菜

白菜最大的营养优势是富含Vc，含量是37.5毫克/克，每天吃克白菜就能满足每日的Vc需求。

关键是它还能量超低，克白菜只有60千卡，而克金桔就有58千卡。

3、小白菜

维生素C、β-胡萝卜素、钙含量都很丰富，比如维生素c含量为64毫克/克，这个跟猕猴桃相当，吃克就能补每日Vc需求的64%。

4、萝卜

萝卜有好多种，比如白萝卜、青萝卜、红心萝卜、樱桃萝卜，对比下表。

由表可知，樱桃萝卜能量最低，心里美钾含量和维生素C含量都最高。

另外要提醒的是别扔萝卜缨，它们的某些营养真的超丰富。

除了以上几种，菠菜、空心菜、荠菜等绿叶菜也是不错的选择，深色绿叶蔬菜营养价值也很高。

03.

秋季水果推荐

1、猕猴桃

猕猴桃不易胖人也不易升糖。

每克的能量只有60千卡左右，每天吃2个(每个克)也只摄入千卡的热量，最小的一小碗(4英寸)米饭(熟克)的能量就有千卡呢。

它的血糖生成指数(GI)只有52，属于低GI食物(GI55)

2、柚子、橘子、橙子

都属于柑橘类水果，水分足且富含维生素C和β-胡萝卜素。

不仅富含维生素C和果酸，还富含一种叫辛弗林的酸味成分，维持免疫力的同时，还能帮助分解体内积蓄的脂肪。

3、苹果

酸甜可口、水分足又补膳食纤维。

似乎哪个季节都可以吃到苹果，但苹果的最佳食用季节是9-11月，是秋季的应季水果~苹果中含有果胶，可以抑制糖类吸收，调节肠道。苹果中的钾元素还可以帮助人体消除水肿。

4、梨

最大特点是富含膳食纤维，而且以不溶性膳食纤维为主，能促进肠道蠕动。

另外梨还富含山梨糖醇，它能增强肠道的渗透压，把肠道周围的水吸收到肠道里，增加便便的含水量。

所以要想防治便秘，特别推荐吃梨，但如果胃肠不好，一吃梨就腹泻，那就尽量少吃或不吃。

以上就是秋季推荐的应季食物，既适合减脂期，也适合秋季养生的家人们，一起吃起来吧！