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今天是我家母亲大人的生日，晚上和她一起做了一桌生日宴，6个人，6道菜，一道紫菜汤，生日蛋糕和青梅酒，最后居然也都解决的差不多了，可见这一桌食物还是蛮受欢迎的。做法也都蛮简单的，食材差不多元就搞定这桌美食加蛋糕了，是不是挺实惠的呀？6道菜分别是海鲜咖、红烧肉炖土豆、凉拌牛腱子、咸鸭蛋焗南瓜、辣炒花蛤、莴笋炒广式腊肠，有荤有素，营养搭配呀。这顿生日宴，食材仅元，却做了6菜一汤一个生日蛋糕，你看值不值呢？再有就是这顿母亲大人的生日宴，有海鲜、有荤有素，美味又简单，家人都喜欢呀。生日蛋糕这次没有买现成的，而是动手做了一个水果味的蛋糕，蛋糕胚子是海绵蛋糕做成的，这个蛋糕的夹心是由各种坚果和干果组成的。奶油是我蛮喜欢的一个牌子的动物性奶油，吃起来一点也不腻味，装饰的水果用的是新鲜的蓝莓、橘子、猕猴桃、红心火龙果，这样的搭配，食用的时候也会更加的清爽些。这道海鲜咖，可谓是全家人都喜欢呀。由新鲜的虾、花蛤、鲍鱼、蛏子、粉丝和金针菇组成，先把花蛤、蛏子在冷水加入少量的食用油、盐静止放2小时，吐出沙子，然后洗干净备用，鲍鱼去掉外壳，打花刀备用、鲜虾挑去虾线备用。再把花蛤和蛏子分别在锅中加入葱片、姜片、料酒焯水去腥，捞出洗干净备用。另外再把大量的蒜末炒香，加入剁椒酱、香葱末加入生抽、白胡椒粉、芝麻油、陈醋、细砂糖、鸡精调味，形成一份香蒜汁到时候浇在海鲜上面，入蒸锅或者蒸烤箱蒸20分钟即可，可以说好吃的根本停不下来，最后一点都不剩的全解决了。咸鸭蛋焗南瓜，是道很下饭的菜，也是越嚼越香的菜了，做法极其的简单省事，只需把南瓜切成长条，在锅中焯熟备用，另外把咸鸭蛋锅中炒至泛白，倒入南瓜继续翻炒均匀，使得南瓜都裹上咸鸭蛋黄即可完成。凉拌牛腱子，是把牛腱子洗净切成块，倒入铸铁锅中，并加入各种香料和调料在锅中卤熟，之后放凉后切成片，加入葱片、香菜、调料调味即可完成，是道宴客时不可错过的凉拌菜了。辣炒花蛤，是道海鲜小炒菜，把花蛤提前在容器加入盐、食用油静止放2小时，吐出沙子，然后倒入锅中焯熟，捞出洗净备用，最后锅烧热，倒入花椒粒、姜片、干辣椒炒出香味，倒入花蛤，继续翻炒均匀，加入调料调味，撒上香菜，即可出锅开吃了。红烧肉炖土豆，是用铸铁锅做的，先是把五花肉切成块，冷水入锅中焯熟，清洗干净后，再倒入锅中，中小火翻炒出多余的油脂，盛出备用。用炒五花肉多余的油脂，小火翻炒冰糖至琥珀色，快速的倒入五花肉翻炒均匀至上色，然后加入葱姜和各种香料一起翻炒均匀后，倒入量多的开水大火煮开，转小火继续煮至水量收到一半，再倒入切块的土豆，继续炖，最后炖的土豆和五花肉软烂加入盐调味即可完成。

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