大家都知道，一般超市或者蔬果店卖的猕猴桃都是比较硬的，要放置一段时间变软了吃比较好。那么，猕猴桃有点硬可以吃吗？猕猴桃有点硬怎么吃？

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猕猴桃有点硬可以吃吗

硬的猕猴桃代表它还没熟，还是生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，但是一般我们都不会去吃。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

所以，猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收；最好就是等到成熟了再吃。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置，等猕猴桃软化了再吃。

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猕猴桃有点硬怎么吃

绝大部分猕猴桃是需要后熟才可以吃的，在后熟过程中，猕猴桃果肉中的可溶性固形物，总酸，总糖，单宁等内含物会发生较大的变化，后熟后才可以达到口感较佳可食用的程度，快速催熟方法：将猕猴桃与苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一个口袋里，并扎紧袋口，放在常温或者温度稍高的条件下，两至三天可以食用。食用方法：用小刀将猕猴桃从中间切成两半，用小勺舀着吃。每天一个至两个即可。

猕猴桃怎么挑选

看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

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