猕猴桃这种果实在我们收获以后，往往它是比较硬的。消费者拿到以后，不能够立刻吃，通常需要几天的时间它才能够软下来，这个时候食用味道才最佳。咱们在采收的时候，因为里面含有一些酸的物质，所以是并不太适合直接吃的。大约要过个五六天，它的酸度才会慢慢的降低，此时它的果肉开始慢慢变质。因此，为了让我们减少损失，尽可能的让它的保质期多延长一段时间，采收之后的储存环节是非常重要的。通常人们会选择用气调库来储存。它可以帮助咱们人为的调控储藏室里面的气体种类，提高相关物质的浓度，降低含氧量的大小。让果实能够减少呼吸，抑制气体的形成。储藏库就是利用这个原理来进行工作的，通常情况下，气调库里面氧气的容量保持在2%到3%是比较合适的。需要气体容量，建议保持在4%到5%。氧气浓度在1%以下的时候，可能会产生缺氧呼吸，此时它的味道会有淡淡的酒香。因此一般情况下氧的浓度不能低于2%，不然就会出现上述情况。当然二氧化碳的含量也不能太多了，不然的话果实的外皮就会变得非常的硬，而内部的果皮软化以后，水分特别多，而中间的部分则没有办法软化。这样的风味消费者很难接受。我们建立气调体系，一般通过充气置换法，先降低内部的氧气含量。之后再通过果实自身的呼吸作用，消耗一部分的氧气，达到调节库内气体的目的。由于我们储藏的果实它在不断的呼吸，从而导致库里面的二氧化碳成分会持续的升高，当超过一定限度后，便会对大部分的果子造成危害。因此库内的气体成分，必须要经常的定期检查，并且进行控制。而气调库通常是在密封的低温状态下储藏，一般人员不能自由出入。必须要在库外建立比较准确有效的监控体系，随时控制库内气体成分的变化，以免大部分的水果受到损伤。现在我们来说一说果实入库。在入库储藏前需要经过一段时间的低温，从田间采收的果实，它们的温度往往比较高。如果直接把它放到冷库的话，大约经过七天才能够让它慢慢的降到零度左右。但是如果我们提前的把它放在稍冷一点的环境里面处理，大约只需要8到24个小时就可以达到零度了。，经过这样处理的果实，它的整体储藏性要明显的好于那些直接放到冷库里面的果实。我们可以采用抽风来预冷，还有水遇冷，冷库预冷以及鼓风预冷等这些措施。但通常情况下抽风预冷最为普遍，也较为经济。如果一次收获的果实非常多的话，入库量太大。那么我们放进去的果实，带进去的热量也过大，库内的温度很难在比较短的时间内迅速的降下来，这样也非常的容易导致果实提前就软化了。因此我们在入库的时候，必须要将果子分为几批来进行。这样冷库才有能力将果实的温度比较快的降下来。第一次进行入库的数量大概占总库量的百分之三十左右，以后每一天按照整体容量的6%到10%来装入，免得引起内部温度变化太大。入库之后，先把箱子散开摆放，等过个一两天以后，这时果实的温度已经降到零度了，我们再按照要求来进行码放。没有经过提前降温的果实，入库的时候，要直接的将果实放在果箱里面。等到果子的温度变为零度的时候，再把它装入放置了特殊气体的保鲜袋内，这样有利于果子迅速的降温。整个入库的过程中，我们要把制冷剂全部都开动，不能够停机。有一点大家要注意，箱子在里面堆放的时候应该留一些主风道，大概为50到60厘米之间。还要留一些测风的距离为30到40厘米，它们要跟冷风机的方向垂直。码放的时候不能紧挨着墙壁，要跟墙之间留有一定的空隙，大概距离在20到30厘米。每个箱子之间也要有所间隔，大概留1到2厘米。要是码放的比较高的话，那么离顶部要有50厘米的距离。另外箱子底下还要垫，一定的木头，这样有利于内部的空气流通。上述的办法是通常采用的保鲜该植物果子的方法，它们能够有效的防止果子很快的软化，增加了它的保质时间，也有助于提高果实的品质。

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