随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》:

高尿酸要避免吃一些高嘌呤以及高脂肪和高盐分的食物，可以选择蛋白质以及维生素丰富的食物摄入。多吃各种新鲜蔬菜水果，能为人体补充维生素。

高尿酸饮食禁忌及食谱有哪些？

一、饮食禁忌

1、高嘌呤食物：高尿酸症患者在饮食上要避免吃一些高嘌呤食物，比如鱼虾以及螃蟹等海鲜类的食物，也避免吃鸭肠以及猪肝等内脏类的食物，里面的嘌呤含量比较多，吃多了之后会引起病情加重。

2、高脂肪食物：高脂肪食物通常包括肥肉以及汉堡和披萨等脂肪含量比较高的食物，高尿酸症患者会容易激发成高血压以及高脂肪，吃了一些高脂肪食物之后会引起病情出现并发症。

3、高盐分的食物：通常包括腌制的咸菜以及泡菜等长时间的高盐食物，会给肾脏功能增加负担，还会对尿酸的排出造成影响。

二、食谱

1、蛋白质丰富食物：在饮食上可以吃一些蛋类以及奶类等食物，能为人体补充蛋白质，还可以促进身体的健康，有利于病情的恢复。

2、维生素食物：维生素丰富的食物通常包括苹果、香蕉、猕猴桃以及火龙果等，选择一些应季的新鲜蔬菜水果，能为人体补充维生素，还可以提高自身的体质，对于病情恢复能起到帮助的作用。

3、清淡类食物：饮食上一般还可以吃粥类和米糊等多种的食物，有利于补充身体的矿物质和维生素以及多种的营养成分，里面含有的尿酸数值相对于比较的偏低，对高尿酸患者有较大好处。

尿酸高不能吃的食物大全

尿酸高建议限制饮酒和高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、豆制品等。

尿酸高是由于身体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄少有关，严重的话会引起痛风。摄入嘌呤过多会导致身体内嘌呤代谢紊乱，出现尿酸高。如经常吃高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、豆制品、啤酒、烧烤等，身体不能够代谢，会导致尿酸偏高。动物内脏尤其是心、肝、肾，含嘌呤较高。另外，蘑菇汤或火锅涮菜的汤中所含嘌呤量也是很高的，所以尿酸高的人也需要注意。尿酸高的人除了饮食控制外，每天要保证ml以上饮水量，促进排尿以代谢尿酸，严重者需要药物治疗。

三种食物是高尿酸的“最爱”，远离这些食物，或许痛风不来扰

高尿酸症是与高血压、高血脂、高血糖等密切相关的代谢综合征，被称为第四高。近年来随着物质条件的改善，我国高尿酸症的人群也变得越来越多，高尿酸最常见的表现就是痛风。有的痛风患者痛风发作时，指节变形，连日常行动都不便。

尿酸是体内嘌呤代谢的产物，正常情况下人体内摄入的嘌呤在分解成尿酸后，能随着尿液排出体外，但人体摄入过多嘌呤类食物超过自身代谢能力时，尿酸就会慢慢在体内累积，以致于越来越多，最终形成高尿酸，引发痛风症。食物的成分不同，有的食物还有的嘌呤多，体内分解后产生的尿酸自然就多，这三种食物是高尿酸的“最爱”，平常食入过多，极易引发高尿酸，远离这些食物，可能让痛风不来扰你。

1、营养肉汤

很多地方都有煲汤的习惯，认为煲汤能让营养更好的使人体吸收，如日常人们喜欢做排骨汤、鸡汤、猪脚汤等等，确实煲汤能让营养成分溶解在汤中，易于人体吸收，但是对于高尿酸人群来说，则不宜多喝这种汤，因为汤中含有丰富的嘌呤物质，极易引发痛风症。

2、海鲜

海鲜很美味，生活在海边的人经常有机会品尝这种美食，但海鲜同时也是高嘌呤食物，很多高尿酸的人，如果日常保养的好，可能痛风病不会发作，但多次食用海鲜后，极易引发痛风，身边一位朋友就是这样，因此远离痛风要远离海鲜。

3、啤酒

海鲜配啤酒，高尿酸的人一般都听过，是必须远离的，啤酒是高嘌呤的食物，而且啤酒在人体内会分解后会影响人体的代谢功能，极易引发痛风，在喝酒的同时，人还会不自觉的增加食物的摄入量，进一步增加嘌呤的摄入，因此一定要远离它。

尿酸高了，哪些食物能吃，哪些食物不能吃？告诉你真相！

1、动物蛋白（肉类、海鲜）

动物蛋白多属于高嘌呤食物，其中肉类和海鲜经过体内代谢会产生尿酸，尿酸代谢障碍会导致痛风及高尿酸血症。很多研究都显示，肉类和海鲜食用的越多，发生高尿酸血症的机率也就越大。

2、奶制品

传统观念认为，奶制品蛋白含量丰富，会使尿酸升高。但是，实际上很多研究都显示，奶制品有助于降低尿酸，甚至有些研究还显示乳制品对于痛风有保护性机制。

3、豆制品

传统观念认为，豆制品可能会升高尿酸，促进高尿酸血症和痛风的发展。但是，日本的最新研究提示，豆制品不会增加高尿酸血症和痛风的发生率，这与传统观念相差很大。

4、脂肪类食物

脂肪含量较高的食物，比如说动物的皮、肉类脂肪部分及鸡蛋黄部分也属于高嘌呤食品，同样可引起血尿酸的升高，并导致痛风，这是被很多研究证实的。

5、嘌呤含量高的植物性食物

嘌呤含量高的植物性食物芦笋、蘑菇、菠菜和豆类等等，这些食物在以前也是被认为会增加血中尿酸含量的，不建议多吃。但是，最新的研究都表明，许多富含嘌呤的植物性食物不会导致高尿酸血症或痛风，相反还能对身体起到保护作用。

6、含糖饮料

研究显示，很多含糖软饮料都是以果糖为主，饮用后果糖经过体内代谢会形成尿酸。痛风及高尿酸血症患者饮用会加重尿酸升高的病情。

7、酒

啤酒是被很多研究证实的可以提升尿酸的，但是红酒对于尿酸的影响可能不像啤酒那么大。一些研究甚至指出，红酒中富含某些抗氧化物质，适量饮用不会升高尿酸。

8、咖啡

很多研究都指出咖啡能够促进代谢，可以加速尿酸代谢，降低体内尿酸水平，但是大家也要注意适量食用，不要过量饮用咖啡。

其实，在强调某种事物对于尿酸影响的同时，张大夫还要给那些尿酸升高的人群指出，饮食模式对于尿酸升高有很大影响，比如说大家一定要杜绝大量摄入猪肉、蛋类、动物内脏、禽类制品和油炸事物，而水果蔬菜摄入较少的饮食模式。

大家可以采用的饮食模式最好是这样的：以摄入水果、蔬菜、粗制谷物及豆类，适量摄入鱼和家禽，适量摄入全脂奶制品、红肉及其制品。使用橄榄油制作食物，并作为食品中脂肪的基本来源。

高尿酸人群啥都吃不了？专家提醒：少碰2物，不饮4水就可以

尿酸高的人，不碰2物，指的哪2物？

1）含贝壳类的海鲜类水产品：尿酸高的患者不能吃龙虾、蟹、牡蛎这些含贝壳类的水产品。因为这些食物中富含多糖，高蛋白质等会加重肾脏分解的负担，增加尿酸生成量，尿酸增高的时候是不适合多吃的。

2）动物内脏：尿酸高的患者饮食还应该要注意不能吃动物内脏，比如说肝，肾，骨髓，大肠等，这些是含嘌呤是比较高的食物。蔬菜类的食物不适合吃菠菜、小萝卜等，因为菠菜中含有草酸，容易导致高草酸尿使得尿酸急增加重肾脏的负担；还有扁豆、青豆、豌豆等豆类也会增加尿酸生成量。

尿酸高的人，不饮4水，指的什么？

1）富含糖分的果汁—喝果汁很容易喝进去过多的糖分，而糖分摄入过量会促进代谢紊乱和肥胖，而这些状况本来就是促进痛风的重要因素。

2）酒—大量饮酒往往会导致血尿酸突然升高，如果再同时食用高嘌呤高脂肪的食物，即日常生活中常见的大口喝酒大口吃肉，就会诱发痛风急性发作。

3)碳酸饮料—碳酸饮料中的果糖成分会促进尿酸的生成。在拥有清凉口感的饮料当中，特别是产气饮料当中会含有大量果糖，而高果糖饮料的摄入与痛风发病率增加呈平行关系。

4）鱼汤、肉汤—虽然我们不要求痛风患者完全遵从素食主义不吃肉，但尽量讲究食用方法，即不要喝煮久的肉汤、鱼汤。因为嘌呤是一种易溶于水的物质，浓汤中的嘌呤成分相当高。

《百病食疗大全》:书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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