导读：这野果产量很高，一次可摘上百斤，熟透后非常香甜，集市上2元/斤

我国幅员辽阔，森林面积广袤，在一眼望不到边的大森林里，有着丰富的动植物资源。通常这些森林都是人迹罕至，但对于长期生活在山脚下的居民来说，却是从小就在用脚步丈量森林，对森林里有哪些资源可以说了如指掌。

今天就给大家介绍一种大山里常见的野果，产量非常高，一次可以摘上百斤，每年都会吸引很多人去采摘，你是否吃过呢？

这种野果就是野猕猴桃，很多地方都有，秦岭、湘西的分布量更是多。对于大多数人来说，猕猴桃是一种很常见的水果，平时也吃得比较多。但是，野生猕猴桃却很少见过，因为在城市里见不到它。

其实和水果店里的猕猴桃相比，野猕猴桃算得上其貌不扬了，个头特别小，有的甚至只有拇指大小，哪有人工种植的猕猴桃大。但是，对于真正的吃货来说，野猕猴桃才算得上是正宗猕猴桃，口感要好很多。

别看野猕猴桃个头小，它可是生长在纯净无污染的大山里，没有使用过任何的农药、化肥和膨大剂，天然绿色健康。山民们都知道野猕猴桃好吃，知道它的生长地点后就会牢牢记住，每年都能从山里背回不少果子。

野猕猴桃藤生长速度快，需要靠着旁边的树或者灌木攀援生长，一年比一年长得粗。一般几个小时可以摘上百斤，但普通人进不去，山里竹子、刺藤、杂草太多，难进难出，没有路，要自己找路，跟原始森林一样。

好的野果人人都爱吃，但采摘不易，山民们摘了果背回来之后，自己吃不了多少，大部分还是自己运到集市上摆摊卖了。如果遇到收成好的年景，野猕猴桃产量高，那么价格只在2块一斤，收成差的时候，可以卖4-6块一斤，基本上不愁卖。

野猕猴桃在有些地方人们叫它“毛冬瓜”、藤梨，如果是树上成熟，隔老远就能闻到香甜味，摘下就能直接吃。当然，生果也可以摘，弄回来跟香蕉放一起，两天就能熟透，很甜。

除了吃新鲜的果子，还可以用野猕猴桃来酿酒，这也算是产区的一大特产，就和西北的沙棘可以榨汁酿酒一样，步骤也比较简单。

首先说明的是，不管是熟透的猕猴桃，还是硬生生的猕猴桃，都可以用于酿酒，但前者需要的酿造时间更短一些。其实很多人都发现了，猕猴桃放久了之后，剥开就能闻到一股酒味，这种就最适合酿果酒。

如果想用第一种方法酿酒，那可以先把猕猴桃捂熟，然后撕掉表皮，放进专门的玻璃酒桶中，一层猕猴桃一层糖，帮助发酵。

注意，在发酵过程中，要时不时搅拌一下，帮助排气。

等猕猴桃果肉化成液体了，再过滤几遍，就能得到充满果香的果酒了。这种果酒味道清香，度数不高，很多人都爱喝。

如果懒得催熟猕猴桃，生果也是可以酿酒的，洗干净表皮毛，切块或者切片，再一层糖一层猕猴桃，放阴凉处发酵，方法和前面的一样。

只是后期要多过滤几次，因为没有削皮，杂质会比较多。酿造好的猕猴桃果酒颜色并不是太好看，有点带棕色，但是只要过滤好也还是比较清澈的，口感也好。不过注意，没有酿酒经验的话，最好找有经验的人请教一下，毕竟没做过，有一定的风险。

各位朋友，你采摘过野生猕猴桃来吃过吗？欢迎留言交流哦！