民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

女人常吃4菜果，含有大量的vA和vC，皮肤白皙，去除寒气

白天时间短，晚上时间长，天气也更加寒冷了。初冬是比较寒冷，也是最适合滋补身体的时候。冬天要以养阳滋阴为主，多吃些羊肉，牛肉，狗肉等肉类，来补充身体所需要的热量和蛋白质，还要多补充些维生素A和维生素C，也能帮助身体抵御寒冷。今天来分享这4菜果都好有大量的维生素A和维生素C。

4菜

立冬后多吃下列4菜，分别是猪肝，鸡蛋，西兰花，菠菜等，好有大量的维生素A和维生素C。

辣椒炒猪肝

食材：猪肝1斤，青红辣椒适量，生姜适量。

做法：

①、将猪肝洗净后切成薄片放入汤盆里，加入香油，淀粉，生抽抓拌均匀腌制入味。

②、青红椒洗净切成小段，生姜洗净切成片备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入猪肝翻炒至变色，下入生姜，辣椒翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟透装盘即可。

肉沫蒸鸡蛋

食材：鸡蛋4个，猪肉克，红椒少量，葱少量。

做法：

①、猪肉去皮洗净切成小块放入绞肉机里绞成肉沫，红椒洗净切成碎末，香葱洗净切成末备用。

②、往汤盆里打入鸡蛋液，加入少量食盐，清水搅拌均匀放入蒸笼里大火蒸8分钟端出来。

③、锅里倒入食用油，油热下入肉沫炒香，加入生抽，食盐，红椒翻炒入味倒入蒸蛋上。撒上葱花即可。

红椒炒西兰花

食材：西兰花1朵，红甜椒一个

做法：

①、将西兰花切成小块放入清水里洗净捞出来控干水分。红椒洗净切成小块备用。

②、锅里倒入清水煮开，加入食盐，西兰花焯水1分钟捞出装盘。

③、锅里倒入食用油，油热下入红椒，西兰花翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜半斤，鸡蛋个，红辣椒少量，葱少量。

做法：

①、菠菜放入清水洗净，红辣椒洗净切成小块，鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。

②、锅里倒入清水煮开，加入食盐，菠菜焯水1分钟捞出来切成碎备用。

③、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状，加入菠菜，红椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒入味装盘即可。

果

立冬后，最适合多吃下列果，分别是橘子，猕猴桃，枣子等。这种水果都含有丰富的维生素A，维生素C，维生素E等。

橘子

橘子是现在大量上市的水果。橘子全身都是宝，橘子气可以用来晒干泡水喝，橘子的筋络都可以吃，橘子的果肉酸甜多汁，非常可口。橘子含有丰富维生素C和维生素A，维生素E等多种元素。一天吃1-2个橘子就可以满足身体所需要的维生素，非常不错。橘子也是老少皆宜的水果。

猕猴桃

猕猴桃也是冬天上市的水果。猕猴桃的维生素C含量非常高，还含有丰富的叶酸，是一种非常适合女性朋友和孩子食用的水果。猕猴桃的果肉成熟后，酸甜多汁，非常好吃。立冬后适量吃些猕猴桃，对身体非常好。

枣子

枣子是一种含有丰富维生素C的水果，枣子还含有丰富的维生素B，铁，维生素p，蛋白质等多种元素。立冬后，女性朋友可以适量吃些枣子来补充身体所需要的营养成分。

总结

立冬后，女人常吃4菜果，含有大量的vA和vC，皮肤白皙，去除寒气。立冬后女人要注意保暖，合理饮食，保持心情愉悦，在多吃以上的4菜果，对身体非常好，皮肤也会非常水润好看。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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