《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

猪血，作为普通老百姓们常吃的食物，不管是作为火锅食材，还可以直接炒、炖、凉拌等等。最重要的是，猪血还被称为“液态肉”，有着排毒、洗肺等说法。

猪血真的这么好吗？

从大家对猪血的态度来看，还是觉得它非常有益的，特别是在营养价值上，每百克猪血热量为55千卡、蛋白质12.2g、脂肪0.3g、维生素E0.2mg、胆固醇51mg、铁8.7mg、钾56mg、硒7.94微克。

和肉相比，尤其在猪血蛋白质含量比猪肉略高，又属于动物性蛋白，与人体所接近的氨基酸模式最为相近，且极易被机体消化吸收，对于中老年人补充优质蛋白质十分有利。

另外，猪血的热量偏低，还含有血红素铁，与非血红素铁相比，更易被机体利用，起到更好的补血功效，适合有贫血或特殊时期的女性，如月经期、更年期、孕期等。

但对于猪血能排毒这件事，虽然在现代研究中有发现，猪血中蛋白质被胃酸分解之后产生的物质，可能会与金属微粒发生反应，排出有害的物质。

还有的人说猪血能排毒是因为人们吃猪血后，排出的大便是黑色，然而这只是人们的主观意识。事实上，真正导致这种现象的原因，是猪血中有较多的血红素铁，铁摄入过多后，会与肠道中的硫化物发生氧化还原反应后，导致黑便现象。

与吃猪血后还非常相似的是，很多人在吃火龙果后，因火龙果中有天然的色素花青素、甜菜素等，无法被肠胃吸收之后，直接排出就会让大便颜色变红，这时出现的血便也是正常现象。

所以，吃猪血并不能排毒，至于吃猪血洗肺这件事，大家也不用相信。在中医上对于清肺的概念，主要是用寒冷的食物驱除肺热，而猪血本身只是一种食物，至于排出的黑色大便，也并非是把肺里面的东西排出来了，而是正常的生理现象。

对于想要养肺的人群，更建议的是，别再迷信某种食物，即便营养价值再高的食物，也无法起到医疗的功效。若大家真想养肺的话，还是从生活中的一点一滴开始的。

如养肺的食物，包括百合、银耳、香蕉、枇杷、猕猴桃、梨、冬瓜等，饮食均衡、适量运动，当然还很重要的是，要远离主动吸烟和被动吸烟，还肺部一个健康的环境。

对于不适合吃猪血的人群，尤其是要在进行粪便检测之前的几天，最好别吃猪血，避免影响检测结果。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

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