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今天用一个贝果做了两种口味的三明治，你和你喜欢哪种呢？花一点小小的心思，把原本普通的食材，改头换面，吃起来也会倍感愉悦，这就是制作美食的乐趣吧。蟹柳滑蛋滑嫩的精髓有点：1在蛋液中加入少量牛奶，入锅一定要热锅冷油哟。

By花样厨娘-钱包RitaQ

用料鸡蛋1个蟹柳根牛奶10毫升贝果1个羽衣甘蓝叶子1把15g芒果1个黑胡椒少许柠檬1个猕猴桃1个树莓颗做法步骤

1、一个贝果两种口味，你和你喜欢哪种呢？

、一个鸡蛋，营养加倍

3、半个牛油果压成泥

4、根蟹味棒用叉子撕开

5、切好的苹果片泡入放了一勺盐的凉白开中

6、鸡蛋里一勺盐

7、少许黑胡椒，10毫升牛奶

8、加入蟹味棒

9、柠檬汁来几滴，搅拌搅拌

10、热锅冷油，

11、小火，锅中轻推成型

1、涂上牛油果泥

13、放上苹果片

14、加上滑蛋

15、铺上土豆泥

16、羽衣甘蓝叶子

17、芒果围一圈

18、猕猴桃树莓和猕猴桃点缀

19、每一口都鲜嫩无比

0、色泽明亮让人心情也明媚起来

1、两种口味，我都超爱

小贴士

滑蛋，一定热锅冷油，小火轻推。切好的苹果片泡入放了一勺盐的凉白开中，可以减缓表面氧化变色

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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