小的时候每逢餐桌上有鸡爪制作的菜肴，大人们就会特别嘱咐小孩子：多吃点，小时候吃鸡爪，长大能抓钱！广东人的早茶也少不了豉汁蒸凤爪，软糯的鸡爪仿佛入口即化，挑动着味蕾。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。不过，真的是这样的吗？

吃鸡爪能美容吗？想得美！

不仅仅吃鸡爪不能美容，就连吃猪皮都是不能美容的。有人说鸡爪的蛋白质（23.9g/g）含量很高的呢，和鸡胸肉（24.6g/g）差不多，应该还不错呀？无论是鸡爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上哟！

胶原蛋白是人体皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中并不完美，属于不完全蛋白，人体对它的利用率并没有鸡蛋和鸡肉高。胶原蛋白进入人体以后会被分解为氨基酸等小分子，储存在氨基酸池中，然后就变身“革命的一块砖”，哪里需要哪里搬，一般来说，会被优先利用在脏器上。所以，觉得通过食物摄入胶原蛋白就能起到美容效果，这事儿不靠谱。

四个鸡爪的热量≈2小碗饭

看着瘦了吧唧，热量属实不低！

再来说说，鸡爪不胖人这个事儿。先做个算术题：一个鸡爪的重量差不多50g左右，可食部分约为60%，如果要吃g的鸡爪肉，需要吃大约4个鸡爪。一小碗米饭（约g）的热量为kcal/g，而g鸡爪子可食部分的热量是kcal/g，是的你没看错，四个鸡爪下肚，比两小碗米饭的热量还高呢！这可称得上鸡身上热量最高的部位了。

而四个鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉地吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加隐形盐的摄入。

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因此，鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说，还是要谨慎食用才行。

鸡身上哪里适合减肥？鸡胸肉！

鸡胸肉不仅蛋白质高、热量低，而且其蛋白质还属于优质蛋白质，吸收利用率高。其脂肪含量仅为鸡爪的12%，能量仅为鸡爪的46%，很适合健身减肥人群食用。根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃禽肉40~75g，吃75g鸡胸肉就可以满足一个成年女性蛋白质需求的34%，脂肪摄入仅仅1.4g。

减肥圈公认的五大“发胖”零食，糖果靠边站

1、奶茶

现在市面上的奶茶主要是由糖浆奶精，速溶茶粉等多种食品添加剂冲泡而成。一杯奶茶的热量非常高，这也属于高脂肪高热量的食品，喝一杯奶茶相当于吃了一碗大米饭，一杯奶茶的热量，大约可以高达大卡比一碗米饭还要高。脂肪含量也是严重超标的，如果你经常喝奶茶，其中含有的糖分可能会导致血糖不稳定，增加身体患病的风险。

2、芒果干

现在很多人喜欢吃各种水果干，比如芒果干，猕猴桃干，香蕉干，等等，你知道这样的果脯是怎么制作出来的吗？主要是把水果里的水分全部去掉，然后添加很多的糖分和各种食品添加剂，这种食物不仅营养价值非常低，热量也比较高，减肥的人吃多了会导致身材越来越胖。

此外，还有葡萄干以及干桂圆等这样的食物，在减肥期间也要少碰，因为其中含有的糖分比较高，会导致你减肥比较困难。

3、饼干

人们在饥饿的状态下，如果不吃主食，总是选择一些零食，最常吃的就是饼干，虽然口感非常好吃起来，也没有其他零食不健康，但是饼干当中含有的香精以及色素非常高。饼干是一种高热量、高脂肪的食物，吃多了会导致身体获取的营养物质变少，而摄入的脂肪却超标，使你的身材越来越胖。

4、鸡爪

鸡爪也是很多人在休闲时吃的一种零食，虽然鸡爪没有什么肉，但是热量却非常高，甚至是鸡胸脯肉的两倍还要多。一般一个鸡爪约重50克，食用的部分大约有60%，其中热量为76，千卡也就是说吃上4个鸡爪，就相当于吃了两小碗米饭的热量。

鸡爪的蛋白质虽然是胶原蛋白，但是吃进体内之后利用率非常差，很难达到美容的效果，反而会导致你的身材越来越胖。

5、风味酸奶

酸奶也是很多人爱吃的零食，尤其是在减肥期间，很多人认为喝酸奶能够帮助补充益生菌，还有助促进食物的消化和吸收，加速肠胃蠕动，清除肠道内垃圾。但并不是所有的酸奶都有助于减肥，比如风味酸奶，风味发酵乳，其中含有大量的糖分，含糖量一般是在8%~14%，多喝会导致身材越来越胖。买酸奶时，一定要注意检查一下营养的成分表，尽量选择添加物少能量，脂肪，碳水化合物比较低的酸奶，更有助于达到瘦身的目的。

来源｜晶报APP综合科学辟谣平台