己亥猪年咱们的二师兄是彻底红了蠢萌呆的它可能不知道今年以来它多次飞到了国务院的议事桌上躺着就成了众人瞩目的焦点国家统计局近日发布数据，10月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨3.8%，涨幅比上月扩大0.8个百分点。其中，猪肉价格上涨.3%。小北了解到，10月CPI，二师兄“贡献”约六成。无肉不欢的小北最近也很少吃“红烧肉”了不过身为吃货小北还有一大堆美食要推荐给大家▼▼▼《南京民俗志》收录了民国年间老南京关于风味小吃的顺口溜腊八粥，豌豆糕，荷叶乌饭炒元宵；糖粥藕，糖芋苗，桂花酒酿小元宵；豆沙条，马蹄糕，松子茶糕满街跑；豆腐涝，火腿粽，金陵春卷加年糕；茶叶蛋，鸭血汤，五香驴肉老卤干；热老菱，糖山芋，冰糖葫芦熟荸荠；花香藕，炒米糖，百合绿豆清热汤。小北流下了不争气的口水~翻翻小北的朋友圈发现除了“红烧肉”这个时节，又有一大堆美食在招手啦！“斩只鸭子随便吃吃”大概是南京饮食用语中使用率最高的一句话。美食届网红达人苏轼对吃鸭也颇有心得：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。他来了！他来了！南京美食届的“扛把子”来了！鸭血粉丝汤顺滑的鸭血、紧实的鸭肫、脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝、爽口的粉丝、浓郁的豆果、本地辣油、镇江香醋还有翻着花儿的香葱……一碗鸭血粉丝入了嘴的看似七零八碎实际却是享受着“市井”的欢愉一碗毫不起眼的街边小吃也能从尘埃里开出花吃一口，爱了！鸡汤吃完了鸭，怎能不来碗鸡汤驱驱寒呢？此刻，袁枚不慌不忙掏出他的《随园食单》：鸡功最巨，诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首，而以他禽附之。没看懂啥意思？▼▼▼南京人在冬天爱吃些鸡鸭鱼肉煲一锅美味而营养的鸡汤加点山药、枸杞、西洋参热乎乎的汤下肚不仅身体温暖，心情也会温暖起来辣油柴火小馄饨清人杨静亭在《都门纪略》中说：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。”古人认为馄饨是一种密封的包子，无七窍，故名以“浑沌”，后改称“馄饨”。这种起源于北方的面食，后来在南方发扬光大。陆游《对食戏作》：“蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。”北方馄饨皮厚个头大广东云吞跟面煮在一起四川抄手红油拌汤汁而南京人喜吃辣油柴火小馄饨透薄的皮、肥瘦相间的馅、劲爆过瘾的辣油明早huo馄饨去啊？糖芋苗、赤豆元宵红豆沙的甜稠绵密与小圆子的软糯再加上甜桂花的清香在冬季的冷天里喝下一碗热乎乎的赤豆元宵连脚趾头都是暖的赤豆煮到半化开的程度小圆子软糯又略有弹性是回忆里年少时的童年味道清透的芡汁包裹着绵软的芋头熬过的老红糖配上粒粒可见的桂花一碗糖芋苗出锅要色有色要味有味板栗陆游因年纪大了牙口不好，但又喜欢吃栗子，尤其是炒栗子。正如他在诗中所道：“齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时。”可见板栗颇有食疗功效。苏辙也曾有言：“老去自膝腰脚病，山翁服栗旧传方。”自从吃了板栗，腰不疼、腿不酸啦！秋风一起新区的小巷子里便开始飘出炒板栗的香气板栗不仅可以糖炒用板栗做成的菜也是道道经典比如板栗烧鹅、栗子鸡、栗子红烧肉等个个想让人食指大动大闸蟹说到大闸蟹，诗仙李白来啦。蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。饮酒吃螃蟹，一顿到蓬莱，美哉。东坡大大也曾言：堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。以诗换蟹，一饱口福小北要是生在古代一定每天拎着螃蟹找男神换诗一口蟹膏，满口留香，十分满足膏满黄肥、肉质鲜美嘬一口蟹黄、吃一口蟹肉简直是这个季节最有仪式感的事情但是要记住螃蟹不可以和凉性水果同吃吃完螃蟹后可以泡杯姜茶驱驱寒气看完朋友圈的小北不禁感慨文人有一万种方式写美食而小北只会说...老话说得好：巧妇难为无米之炊想要吃到上面的菜品那可要在菜场好好逛上几圈了贴心小北整理了近期的菜价供大家做菜前参考▼▼▼立冬进补小贴士吃三肉——羊肉、鸽肉、鱼肉羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。鸽子肉则有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。对于不适宜吃太燥的肉类的人群，则可选择脂肪含量极低的鱼肉，鱼肉是优质蛋白，人体吸收率高，且有益智、健脑等作用。喝三茶——黑茶、红茶、乌龙茶同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，还有提高免疫功能，抗血凝的作用，立冬之后多喝点黑茶对身体有益。红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，不但可以预防流感，还可以去油腻。对于嘴唇干燥脱皮的人群来说，乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以有效缓解肌肤干裂的情况。吃三菜——芹菜、莴笋、菜花中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。菜花则是冬季的维生素之王，不但含有大量的维生素A，其维生素C的含量更是比大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。吃三果——梨、苹果、猕猴桃中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，每天吃一个，可以有效缓解冬燥。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。猕猴桃含有丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。喝三粥——红枣芝麻粥立冬后天气更冷，有些肾气不足可以喝点红枣黑芝麻粥，它不但能迅速温暖身体，也助于体内微循环、缓解便秘。喝腊八粥则更为出名，它不但能帮助孕妇补铁，老年人吃了助消化，还能让女姓补血。对于有胃寒不适问题的人群，喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用，有补虚，厚肠胃，强气力的功能。不时不食，过时不候这个时节的美食还有很多小伙伴们能在留言区推荐一下吗（内容来源/市场监管局南京发布统计微讯编辑/陈茜江北新区融媒体中心出品）

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