猕猴桃作为一种风味独特的水果，其中维生素C的成分比较多，受到消费者的喜爱，过去一直很受欢迎，但现在已经被大家讨厌了，很多网友反应了，买猕猴桃再也不买了买硬邦，放下苹果催熟，一直不软，等软了再烂！具体什么原因我也不知道，但是客人服说自己催促的方法不对，笔者非常喜欢猕猴桃，这两年买的都是这样，今年后悔了，又买了一盒，水果很大很好，结果还是没有错过腐烂的结果，最终下定决心不再买了！猕猴桃也变成了“猕猴桃逃走”！

到底是什么原因呢，为什么进不去呢？

一部分果农为了占领市场，提前进行采摘，看似高价出售，但却大大降低了猕猴桃市场整体的口碑。

无人知晓的猕猴桃

近年来，很多消费者觉得购买的猕猴桃很硬，如果使用香蕉和苹果的话，可以加速猕猴桃的成熟，但是现在不同，即使是成熟了半个月也不会软化，等软了以后，发现猕猴桃全坏了，不能继续吃。

为什么这么说呢，我觉得很多人都是因为早采，确实，猕猴桃是后熟水果，很多果农都会事先采摘，然后放在仓库里慢慢销售，但是，近几年来，猕猴桃越来越难吃，很多人放弃购买，即使猕猴桃价格下降，也没有人对它感兴趣，结果，买了之后吃不到，浪费这个钱在干什么呢。

猕猴桃通常在9-10月成熟，例如红阳品种早熟，9月上市，金秋猕猴桃10月下旬上市，在此之前采摘，受猕猴桃营养积累的影响，风味不太独特，通常可溶性固形物占8以上采摘比较好。

年中央电视台重点批判了猕猴桃的早采行为，原因是7月初大量采集了这些猕猴桃。

记者问摊主，对方说大水果9元1斤，隔3天才能尝到，记者发现猕猴桃很硬，上面还有灰点，另一个摊位上，摊主报了每斤9.5元，记者建议提前采果子，摊主说不早了。

另一位摊主提出了8元的批发价格，记者问产地在哪里，摊主三言两语地说，自己种了亩以上的土地，因为需求量大，所以摊主把果实切开，结果发现果肉是白色的，中间是红色的。

这些猕猴桃在市场上卖的话，会以15元以上的高价卖出，正因为早采的利益高，所以很多商家都在采集价格昂贵的猕猴桃，但是果农经不住诱惑，可以自然地购买来品尝。

早熟的恶果

不仅是抱怨猕猴桃看起来很漂亮的消费者，吃了吐，脸很高但质量很低，主要是早熟造成的灾祸，果实有自然的成长成熟时间，不到成熟期的话采摘的话，一定会影响成熟度和口感。

早采可以赚大钱，实现增收的目标，但这种水果在市场上卖的话，只会招来更多的骂声，品牌形象也会大量受损，消费者被骗一次后，一定不会第二次被骗。

猕猴桃真正成熟后，在这个时候卖给消费者也不怎么买定货的背景下，收购价格下降，果农可能卖不出去，利润严重缩小，损失也很大。

对于猕猴桃来说，每年7-9月是营养物质积累的主要时期，这种水果的生长发育期缩短，产量下降30，并且果肉中以柠檬酸、淀粉为主，维生素C、可溶性固形物等含量都低，营养成分低吃起来口感不好。

这些水果的货架期和储藏期大幅缩短，入库储藏的腐果率也在增加，无论从哪方面看，过早采摘都是有害的，对猕猴桃产业也会造成巨大损失。

有个果农抱怨说，早采可以卖高价，晚采可能还卖不出去，卖了也赚不到钱，既然别人早采，自己也可以随风早采，但是，这样枯燥无味的捕鱼方法，会使很多果农遭受损失，而赚了一部分钱的果农，第二年又能赚大钱吗。

很多果农都有“短视”的想法，但这是错误的，以暂时的利益放弃猕猴桃产业整体不是损失吗。

这些果实也很快采摘了。

1、联合国

年，泰国货船停泊在我国港口，这些货船里装满了榴莲，货主兴奋地运来了果实，切水果的时候，榴莲里完全看不到果肉，成熟度是10-20，后来，货主又切了其他水果，发现一切都是这样。

货主对此很愤慨，赶紧和出口商沟通此事，因为我国是泰国榴莲最大的进口国，泰国自然不能犯罪，政府知道了它就监督调查这才发现当地的榴莲早采已经起风了，为了利益早卖榴莲。

之后，政府宣布榴莲的早采要卖给中国，并宣布必须在监狱里呆3年，果实的早采足以使整个产业灭绝。

2、黑布林

要说彻底早期被采掘破坏的水果，黑布林是无愧的，但现在已成为低端劣质水果的代名词，卖了1斤15元左右，现在价格再便宜也不稀奇。

黑布林一般在7月中旬成熟发售，5月黑布林在市场上销售，这时，口感非常恶劣，吃起来酸涩，多年来消费者已经不信任了，但是，商店又采用了“爱帮助农业”的道路。

7月黑布林大量上市的时候，发表了好几篇黑布林卖不出去的行销文，拜托水果农家“演戏”，这种悲惨的市场营销欺骗了很多人，但是，果农卖的不是成熟的黑布林，而是5-6月不能提前采摘的黑布林，好的水果已经卖给水果店，这些早熟的水果吃了后悔。

当然，水蜜桃、芒果、梨、苹果等曾被早采破坏过，但砂糖橘、宽溪蜜柚则是早采，从中端水果引入低端水果行列。

怎样才能救猕猴桃呢？

早采的主要原因是生产和销售的脱节，即“小生产、大市场”，是从生产、收购、批发到销售没有统一化的产业链，没有政府和协会的协调作用，散沙，各自政治结果水果农家没有发言权，只能交给黑心收购业者。

因此，必须确立和执行采收标准，发挥政府和协会的作用，建立全产业链的质量管理系统，构建利益共同体，使生产和销售一体化，目前，部分大型企业在收获方面有明确的标准，如直径7.5~8.5cm，单果重量g到糖度14度以上即可收购。

其实判断果实是否快采的方法很简单，例如购买“无损伤水果测糖计”，除非糖度达到标准，零售商拒绝购买，不必为果农早采锅像这样三个管道齐备可以根除早采现象。