猕猴桃被称为“维C之王”，营养价值高且酸甜可口，因此十分受消费者喜爱。不过消费者在市面上选购猕猴桃的时候，肯定是优先挑选那些个头大、果形好的，对于劣质果，销售就很成问题。为什么会出现劣质果，什么果实算作劣质？今天，本文将针对劣质的一种——猕猴桃裂果，来谈谈这种现象形成的原因以及我们该怎么去预防。

猕猴桃裂果的原因

猕猴桃裂果现象多发生于果实膨大期的前后那段时间，而且原因也不是单一的，可以分为气候、管理、品种三方面，我们分别来分析下。

首先是气候因素。气候中，天气的剧烈变化、温度的强弱以及日光的辐射对正在生长的猕猴桃果实影响是非常大的，这也是影响到裂果的直接因素。比方是夏季晴天，这时候果园的温度是比较高的，加上阳光暴晒，导致果实的表面温度很高，当热量向果核内部传递的时候，果实就会膨胀，体积增大，但是果肉和果皮因为细胞分化和排列不同，膨胀率也不同。如果这时候再遇到暴雨的话，果实的表面就会迅速降温，果肉不变的情况下果皮收缩的话，自然就会出现裂果的现象了。

另一种就是猕猴桃果实的生长前期大概是在春季，而春季干旱的话，很容易就会让果实缺少水分，导致生长缓慢，而到了后期猕猴桃要快速膨大的时候，这个时候刚好是处在夏季，不时会有暴雨的天气，我们要清楚，猕猴桃在膨大期这段时间抗逆性是比较弱的。之前的水分供应不足，而现在却大量降雨，土壤的水分急剧增加的情况下，根系就会迅速地吸收运输水分，而使到果肉的细胞快速生长，液泡吸收膨大的情况下，果皮细胞的排列却紧密，其吸水速率与生长速率都比不上果肉细胞，这种不平衡的情况下，会很容易导致裂果的现象的发生。

其次是管理。管理大致可分为施肥、浇水、病虫防治三方面。而猕猴桃发生裂果现象就跟施肥是有很大关系的，因为施肥技术没做好就容易导致营养不平衡，进而裂果。那么究竟缺少那些元素会导致猕猴桃裂果呢？主要有两种：钙元素和硼元素。

种植过多样果树的果农一定很清楚，大部分果树都需要钙元素，虽然钙是微量元素，但是少了钙的话，就很容易会出现裂果。这是因为缺钙的时候，植物的细胞壁会解体，而中胶层和细胞壁会变软，果皮的硬度降低，就会引起开裂。所以说为什么猕猴桃会裂果，一方面是因为果农在施肥的时候没有注重搭配，少施或者不施含有钙元素的肥料；另一方面是现在种植猕猴桃的果园有的土壤的pH值达到6.5~7.8，而比较适合猕猴桃生长的pH值应该是5.5~6.5，这种情况，根系对于这些微量元素的吸收就会受到影响，所以就算你施了含有钙元素的肥料，果树也会因为缺钙而出现裂果。

至于硼元素，很多果农会觉得比较陌生。事实上，硼会参与细胞壁的合成，对维持细胞壁的完整有很大的帮助，同时还能够促进钙的吸收，增加了果皮的韧性。如果果实在发育的初期缺硼的话，就会形成木栓层，然后逐渐硬化，随着生长果皮会发生裂缝，这就是我们所说的裂果。

最后是品种。因为猕猴桃不同品种的树势会有所差异，通常情况下，树势比较弱的就容易发生裂果。

如何预防猕猴桃裂果

以上已经讲了猕猴桃裂果的三方面原因，我们就可以针对这些原因采取对应的措施。

首先当然是针对气候这方面。当然人没办法改变天气，但是我们可以通过果园的一些管理措施来应对极端天气的影响。比方说前面提到的猕猴桃在生长的前期会因为天气干旱而缺水发育慢，所以我们种植猕猴桃的土壤就不要选择那些排水不良的黏土，最好是选择那些土质比较疏松的，有机质含量丰富的沙壤土。而当水分不足的时候，要及时浇水。还有一种情况，就是果园在夏季的时候，会因为温度过高导致裂果，这又怎么应对呢？我们可以采取果园生草的方式，可以有效地提高果园的湿度，使到高温对猕猴桃果实的影响并没有那么大。这也可以预防裂果的发生。

其次是要合理地施肥，想要减轻猕猴桃裂果的现象，有效的途径就是给果树补钙，钙的重要性前面也已经提过的，这里主要讲讲补钙的方式，有两种，一种是地面施肥，地面施肥并不是很适合果树吸收钙，因为地面钙肥很容易就给钾这些营养素拮抗吸收，给果树果实吸收的钙很少，所以通常情况下是采用第二种，叶面喷肥的方式，具体喷施的时间最好是在果实开花期到成熟期，在这段时间的晴天，将钙、硼肥按照一定比例配比之后对叶面进行喷施，注意浓度不宜过高，这样才不能对植株产生肥害。

最后是品种的选择。因为我国的猕猴桃品种大概有60多种，但是由于品种的不同，其果实的形状，抗病性以及树势等等各方面也有所不同。如果栽培的条件不是很好，技术也不是特别高的话，不建议选择那些树势中等的品种，比如红阳、黄金果这些。在我们选择种植猕猴桃的时候，应该结合当地的气候条件，最好是选择一些树势强的、新枝比较多的品种，这些品种发生裂果的几率会比较低。