每年“它”上市的时候，都会让菜农特别的留意，帮忙把一元硬币大小的“它”留给我。最爱的就是将它们油煎香气扑鼻，怎么吃都不腻！“它”就是马铃薯！马铃薯是一种非常大众、普通的食物，但它的营养一点都不普通。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、疏通肠道、抗衰老，降血压，防中风，防癌等等。一个“它”的营养与20个猕猴桃相当，却常常被人无视，你知道吗？

“它”的营养价值等于20个猕猴桃！却经常被人忽略，你知道吗？

原材料：

小土豆、盐、椒盐、孜然粉、孜然粒、、葱花、少许白芝麻、洋葱、蒜

具体步骤：

1、将马铃薯洗净后去皮，撒上少许的盐，蒸15-20分钟左右

2、将蒸好的土豆用压扁

3、将洋葱、蒜切成末备用

4、热锅起油，将土豆放入锅中，中火煎至两面金黄

5、另起油锅，将洋葱末、蒜末爆香

6、加入煎好的土豆

7、加入适量的椒盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均与后关火出锅

8、撒上少许葱花与白芝麻点缀即可食用

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