软枣猕猴桃

学名：Actinidiaarguta(Sieb.etZucc.)Planch.exMiq.属名：猕猴桃属Actinidia科名：猕猴桃科Actinidiaceae

大藤本，长达30米，径粗10-15(18)厘米，皮淡灰褐色，片裂；一年生枝灰色或淡灰色，有时有灰白色的疏柔毛，小枝螺旋状缠绕，具长圆状浅色皮孔，髓片状，白色或浅褐色，老枝光滑。

无毛叶互生；叶柄长3-8厘米，有时具刚毛；叶片稍厚，革质或纸质，卵圆形、椭圆形或长圆形，长5-6厘米，宽3-10厘米，基部圆形或近心形，稀为楔形，顶端锐尖或具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线形，表面暗绿色，背面色淡，常无毛，仅背面脉腋上有淡棕色或灰白色柔毛，嫩时脉上被短柔毛。

叶柄及叶脉干后通常变黑色。腋生聚伞花序，花3-6朵，直径1.2-2厘米：萼片5，长圆状卵形或椭圆形；稀为倒卵形，长3.5-6毫米，内侧具稠密黄色毛，外侧仅边缘有毛、花后脱落；花瓣5，白色，倒卵圆形；雄蕊多数，花药暗紫色；雄花子房发育不全，雌花常有雄蕊，但花粉枯萎，在柱丝状，多数，子房球形无毛。浆果球形至长圆形，光滑无斑点，两端稍扁平，顶端有钝短尾状喙。花期6-7月，果期8-9月。

生于阔叶林或针阔混交林中，分布于我国黑龙江省、吉林省、山东省及华北、西北以及长江流域各省区，朝鲜、日本、俄罗斯也有分布。

果实长度5-15厘米，直径3-4厘米，平均单果重22-25克，外观美观，可食用，营养价值很高，含大量维生素C、淀粉，果胶质等，可加工成果酱、果汁、果脯、罐头、酿酒或用于制作糕点、糖果等多种食品。亦可药用，有强壮、解热、健胃、止血等功能；根及根皮对消化道癌有一定治疗和抑制作用，枝叶可做农药，种子含油量35.62%，是一种较好干性油。

软枣猕猴桃是营养价值很高的食品，被称为“超级水果”、“第三代水果之王”，果实维生素C含量高达毫克/克，为各水果之首，是中华猕猴桃的3倍，苹果-梨的80-倍，柑橘的5-10倍，西红柿的15-33倍，蓝莓的50倍。氨基酸含量高达.9毫克/克。

果实除鲜食外，还可加工为果酱、果酒、果干、蜜饯、罐头和清凉饮料、添加剂等多种食品。