猕猴桃又名奇异果，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃。被誉为“水果之王”的猕猴桃不仅含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素，还具有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。据百科记载：世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

想要种出好的猕猴桃？花期管理技术很重要。中国农业科学院郑州果树研究所研究员齐秀娟说她经常接到这样的“为什么我种的猕猴桃果树年年开满树的花却总不结果呢？”原来，猕猴桃是一种雌雄异株的果树，很多人建园时可能只定植了雌株，而忽略了雄株，所以满树的雌花没有受精过程当然不会结果。

还有哪些技术要点？齐秀娟研究员为您详细解答。

专家简介：齐秀娟，河南省惠农专家在线服务团成员，中国农业科学院郑州果树研究所研究员，现为国家猕猴桃科技创新联盟秘书长，政协郑州市第十四届委员会常务委员。主持国家重点研发专项、国家自然科学基金等课题10余项，发表研究论文40多篇。

齐秀娟研究员说，以河南地区为例，猕猴桃一般4月下旬到5月上旬陆续开花，所以应及早准备，以免“花而不实”的现象发生。

对于完全没有定植雄株的果园，应做好人工授粉的准备。可采购商品花粉，一亩果园一般需要20克花粉。花粉采购回来如果雌花还有几天时间才会开放，可临时存储于冰箱下层-20℃的环境里。待到猕猴桃开花前两天，再把花粉改放于冰箱上层4℃环境中保存。猕猴桃开花当天提前取出花粉，恢复到常温条件。为节约花粉，在不影响授粉质量的前提下，在花粉中加入比例不高于20倍的石松子孢子或干淀粉等，并用人工授粉器以固体状态喷授在雌花柱头上；也可以按10%的5千克糖水（混后立即使用可不加糖或少加糖），加25克花粉的比例配制成花粉溶液，用农用肩背式喷雾器进行液体授粉。在全树25%左右的花开放时，在8～10时或15～17时进行人工授粉。授粉后3小时内遇到中等强度以上降雨，需重复授粉。

规范的猕猴桃果园雌雄株定植比例为6：1~8:1，但有的果园雄株定植比例过小，我们经常看到10：1~20:1的现象。研究表明，猕猴桃单果重与其果实内种子总数、正常饱满种子数量呈正相关，这就要求花期应充分授粉。雄株配置比例过低，花粉不能有效传播，无法完成授粉过程。因此，若发现雌株周围雄株不足或雄株分布不均，可在雌株上选择1～2个侧枝高接在与雌性品种花期相同的雄性品种上，或在雌花开放时，在雌株上挂一个装水的水瓶，在其中插上几根开放的雄花枝，也可以满足雌株的花期授粉要求。

多数猕猴桃雌性品种花量较大，当授粉充分时坐果率较高，且在正常情况下鲜有生理落果现象，但结果过多，会减少单果重。为节约养分，提高正常部位花质量，在开始现蕾时，可以把侧花蕾、结果枝基部的花蕾疏掉。猕猴桃花期较短而蕾期较长，因此，疏蕾比疏花疏果更能节省养分消耗。在生产中，为了避免因疏蕾过量或疏蕾后花期遇雨，导致授粉不良当年产量下降的情况发生，一般把疏蕾疏果两种措施相结合，先进行适量疏蕾。我省疏蕾通常在4月中下旬进行，先疏掉过小的畸形蕾、发育较差的两侧蕾、病虫危害蕾，再疏掉结果枝基部的花蕾以及过密的花蕾，应着重保留发育较好的中心蕾。不同结果枝保留花蕾数量：强壮长果枝留5～6个，中型结果枝留3～4个，短果枝留1～2个。