猕猴桃果肉中蕴含着丰富的果胶，果胶能够有效清除体内堆积的代谢产物，每g猕猴桃果肉当中就含有膳食纤维3.4g、钙27mg、铁1.2mg。尤其是红心猕猴桃中的维生素C含量尤为突出，是柑橘类水果维生素C含量的5至10倍，是苹果维生素C含量的15至30倍。

大家都知道，猕猴桃的营养其实是十分丰富的，尤其是科学研究表明，猕猴桃还是目前市面上消费量最大的多种水果当中，营养最为全面的一种。所以平时多吃上一些猕猴桃，不仅能够补充体内的维生素和营养，对于身体机能也十分有好处。

现在市面上所售卖的猕猴桃，其实大大小小的品种都有四十多种，但是我们购买的时候，一般都只会认准红心、绿心和黄心三种，因为关于猕猴桃的专业品种术语，普通人也不会去研究太多。

这三种猕猴桃里，除了黄心的猕猴桃是价格较高，而且产量不算太大的之外，红心猕猴桃和绿心猕猴桃，都是市场上比较常见的。但是大家都会有一个疑惑，同样都是猕猴桃，那么红心的和绿心的猕猴桃，差别难道很大吗？

其实红心猕猴桃和绿心猕猴桃的差别，主要就是在口感和营养上。红心猕猴桃的表面不像是普通的绿心猕猴桃一样，会有不规则的短毛茸，红心猕猴桃通常都是比较光滑的。而且红心猕猴桃的形状太多都以较为规则的椭圆为主，同样体积的猕猴桃，红心猕猴桃也会更重。

因为红心猕猴桃果肉中的汁水会更加充沛，而且口感也会更加爽脆。红心猕猴桃的甜度要比绿心的高出不少，而且市面上普通的猕猴桃，都是以酸甜的口感为止的，未完全熟透的猕猴桃口感会微微发涩。但是红心猕猴桃则是以清甜为主，即便是未完全熟透的红心猕猴桃，吃过之后口中也不会有酸涩感。

红心猕猴桃的营养价值也要更高一些，所以市面上所售卖的红心猕猴桃价格通常也要更贵一些。但是红心猕猴桃的价格更高，也是物有所值的。毕竟口感更好，营养也更为丰富，尤其是来自我国四川蒲江种植基地所出产的红心猕猴桃。

四川省蒲江县气候属亚热带湿润季风气候，气候温和、雨量充沛，十分有利于猕猴桃的生长。所以浦江出产的红心猕猴桃，也是市场上水果中的佼佼者。四川省蒲江县气候属亚热带湿润季风气候，气候温和、雨量充沛，十分有利于猕猴桃的生长。所以浦江出产的红心猕猴桃，也是市场上水果中的佼佼者。

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