说到减肥餐，很多人会认为这是一顿非常荒凉无味的饭。虽然热量低，但很难吃。他们认为减肥餐是一道清淡、味淡、无肉的水煮菜。其实，这是大多数人的误解。

减肥餐是在合理热量控制范围内的均衡饮食，既保证蛋白质、高纤维、低脂肪，又保证饮食的多样化。虽然你不能吃高热量的炸鸡、甜点、披萨，但你可以选择一些天然的、加工较少的蔬菜、水果等。

减肥餐不是不能吃肉，而是选择低脂、高蛋白的肉类食品，健康的烹调方法。减肥不是拒绝主食，而是减少碳水的消耗，选择一些粗粮。

4类有助于刮脂食材，让你边吃边瘦下来！

第一类：粗粮碳水

简单的碳水，比如米饭和面条，很容易导致血糖升高和脂肪堆积。粗粮的饱腹感比较强，不易引起血糖升高，消化时间也比较长，所以适合减肥的人食用。平时可以选择一些糙米、燕麦、红豆等，并减少简单的含碳水的量，这有助于减肥。

保持身体处于合理的热量赤字，同时保证营养均衡，保持旺盛的新陈代谢水平，这样才能形成瘦身，并慢慢减肥。

第二类：低脂肪、高蛋白的肉类

减肥不是不能吃肉。适量的肉类食物可以满足你吃肉的欲望，避免贪吃和暴饮暴食。肉类可以为身体提供丰富的蛋白质，但五花肉、肥肉、鱼肚都富含脂肪，容易引起肥胖。

选用鸡胸肉、牛肉、鱼、虾，可提高饱腹感，延长消化时间。人体需要消耗更多的卡路里来消化肉类，这有助于为肌肉提供合成材料。

第三类：高纤维蔬菜

高纤维蔬果能促进胃肠蠕动，减少脂肪堆积，抑制脂肪生成。但我们也应该选择正确的蔬菜。土豆、莲藕和玉米都富含淀粉。它们不是蔬菜，而是一种碳水的主食。选择这些食物时，需要减少相应主食的用量，否则容易发胖。减肥期间，可以选择吃西兰花、生菜、西洋菜、卷心菜、西红柿、冬瓜、黄瓜等蔬菜。

第四类：低热量的水果

很多人认为水果可以减肥，但这也取决于什么水果。榴莲、荔枝和芒果通常含糖量和热量都很高，容易引起肥胖，不适合人们减肥。

一些低热量的水果有助于保持纤维和促进脂肪的刮除。您可以选择柚子、苹果、橘子、草莓、猕猴桃等。