由于含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，同时口感美妙，水果一直深受人们喜爱。无论男女老少，大部分中国人都爱每天来点水果。每天适量的水果有益身心健康，国外有谚语“一天一个苹果，疾病远离我”，中国人目前吃水果也不光是为了口腹之欲，更是为了健康，那么每天吃多少水果好，每天的水果应该怎么吃。食与心今天将结合《中国居民膳食指南》和《美国膳食指南-》为您解答这个问题。

1.每天应该吃多少水果？

中国膳食指南建议中国人每天吃-克水果，美国膳食指南建议的水果摄入量高于中国。有朋友说“太好了，我爱吃水果，我家孩子也特别爱吃，现在终于不担心她/她水果吃多了”，且慢，这个推荐量是所有人群需求量的中位数，并不是针对全体人群，不同热量需求的个体水果需求量是不一样的。比如幼儿园小朋友每天的水果需求要小于她的爸爸妈妈，老人的水果需求要小于年轻人，一般来说，饭量越大，每天的水果需求越大。具体可参见下表：

因此，不要因为专家说吃水果营养价值高就大量吃水果，更不要因为水果好吃或者好嚼不费牙就大量吃，每个人的饭量不同，每天需要的水果量也是有差别的。由于人类的热量需求从幼年到青年不断增加，中年到老年逐渐降低，人的水果需求量也是不断变化的，男性热量需求一般在16-20岁左右达到顶峰，这时期水果需求量最大，之后不断降低；女性热量需求一般在19-25岁处于热量顶峰，此后需求降低。因此，一个家庭中，一般爸爸的每日水果需求＞妈妈＞小朋友，高中的哥哥每日水果需求量最高。

也就是说，一般情况下，女性1-8岁间，每天克水果就可以了，9-18岁间每天需要克，19-30岁每天需要克，31岁之后每天克水果就够了；男性1-3岁间每天需要克水果，4-8岁间需要-克，9-13岁需要克，14-18岁需要-克，19-30岁需要-克，31岁之后每天克水果就可以了。

2.什么人不能吃水果？

说道什么人不能吃水果，大部分人心中可能很快就浮现出一个答案——糖尿病人。但这个答案并不准确，实际上糖尿病人是可以吃水果的，特别是低GI值的水果（比如苹果、牛油果、葡萄柚、蓝莓红莓、猕猴桃、油桃、柑橘类等等），反而有助于控制血糖，食用时注意用水果替代等热量的主食即可。

不能吃水果的主要有2类人，果糖不耐受人群和果糖消化不良人群。

遗传型果糖不耐受（HereditaryFructoseIntolerance）是一种基因遗传病，患者体内缺乏把果糖转化为葡萄糖的醛缩酶B，食用下去的果糖进入体内后无法转化为葡萄糖供能，而是随血液循环积累到肝脏和肾脏引发严重低血糖，甚至可能致命。这种患者必须终生严格避免含有果糖、蔗糖、蜂蜜和果葡糖浆等的食物。遗传型果糖不耐受非常罕见，发生率在00-00分之一，更常见的是果糖消化不良。

果糖消化不良，也称为饮食性果糖不耐受（dietaryfructoseintolerance），目前人们常说的果糖不耐受一般指的是这一种。饮食性果糖不耐受目前非常常见，美国每三个人中就可能有果糖消化不良，但这并非遗传病，与饮食和环境因素密切相关。肠道菌群异常、食用了太多精加工食品、胃肠道疾病如肠易激综合征、炎症和压力等都有可能诱发饮食性果糖不耐受。

饮食性果糖不耐受个体食用含有果糖的食物，就会出现腹胀腹痛/放屁/恶心呕吐/腹泻等症状，并可能出现慢性疲劳和特定营养缺乏（如缺铁）。这种患病个体不能吃含有果糖的食物，比如果汁、甜饮料、甜点、糖果、巧克力、蜂蜜、含果糖水果、甚至含有果聚糖和寡聚果糖的食物等。但这种不耐受是可以恢复正常的，一般需要根据严重程度，在一段时间内（如3个月到半年）禁食含有果糖的食物，之后慢慢恢复正常果糖食用。

当然，对特定水果过敏或不耐受的人(比如芒果过敏），对于这种水果同样需要禁食或禁食一段时间，具体可听从医生建议。

3.吃什么形式的水果好？

什么形式的水果吃了更好，这个问题大家一般都很清楚：新鲜的水果最好，冷冻干燥的无糖水果干和%全果汁也比较健康，但加工过程中会损耗一部分营养，且容易吃过量，因此这两类水果的食用量不能超过每天水果总量的一半。无添加糖的水果干可以吃一点，至于水果罐头和果饯蜜饯偶尔可以尝一点，而含有大量添加糖的果汁饮料最好能避免就避免。

需要强调的是：这些深加工的水果产品对普通人来说只是不健康食品，但对于免疫还未发育成熟的孩子、免疫力低的老人和体弱的病人来说，则是完全有害的。

4.什么时候吃水果好？

虽然坊间一直流传着“早上吃水果是金、白天吃水果是银、晚上吃水果是铜”的观点，但目前科学界对于吃水果的时间并没有限制。每天早餐和晚餐之间任何时间点，不管是作为正餐的一部分还是作为加餐，适量的新鲜水果都对健康有益。晚餐后不建议吃水果是为了更好控制体重，避免长胖，这个时候不建议禁食任何食物，并不是专门针对水果。

5.什么水果最好？

虽然某些水果被称为“水果之王”“水果王后”等等，但这只是说明这些水果含有的某种营养素比重稍高，并不意味着“只吃这种水果就好”。不同水果的膳食纤维、维生素和矿物质种类不同，能促进肠道不同微生物生长，可满足人体不同营养需求，因此，不要只吃某一种或2种水果，在条件允许的情况下，每周食用3-4种以上水果更好。