很多人都以为“不甜的水果，含糖一定少”、“越甜的水果，含糖一定多”。其实水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。今天燕教授营就来给大家剖析水果含“糖”真相。

水果中含有的“糖”主要分为四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉。

甜不甜程度比较：果糖蔗糖葡萄糖淀粉（完全不甜）

在每种水果中，这四种糖分的含量比例和含有的糖的类型也是不一样的，导致了水果尝起来甜不甜的原因。

燕教授营养师就以梨、杏、猕猴桃这三种水果为例，它们的果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都是%左右，但是比例就不太一样了。

影响水果甜不甜的原因还有其他因素，比如有些水果含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸、有涩味的单宁等多酚物质，都会使水果变得不那么甜。简单来说就是水果不仅含有“糖”还含有“酸”，也会影响水果的口感的。

燕教授营养师给大家推荐一些健康且低卡的水果：

1、苹果

苹果富含钾元素和铁元素，有助于消除水肿，并且g苹果的热量有52大卡，能增强饱腹感，减少热量的摄入。

2、橙子

橙子富含维生素C，低GI，g橙子的热量有44大卡，属于低热量的水果。

3、草莓

草莓能帮助体内脂肪分解，降低胆固醇和促进肠胃蠕动消化，改善便秘问题，g草莓的热量含有32大卡。

4、蓝莓

蓝莓营养丰富、热量低，g蓝莓热量有57大卡，适合减肥食用。

5、木瓜

木瓜属于酸性水果，可以分解体内的油脂，从而达到减肥的效果，g木瓜热量有27大卡。

6、葡萄柚

热量低，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，促进减肥，g葡萄柚的热量有55大卡。

7、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，能提高免疫力，促进新陈代谢，g猕猴桃热量有61大卡，属于低GI食物，利于减肥。

8、圣女果

圣女果也富含维生素C，能促进肠胃蠕动，加速脂肪燃烧，并且热量非常低，g的圣女果热量有22大卡。

综上所述就是燕教授营养师给大家分享的全部内容了，不管水果甜不甜，控制总量是关键。建议每天摄入水果~g即可。从营养均衡的角度看，各种颜色的水果换着吃更好哦！

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