猕猴桃被古人吃的历史悠久。除《诗经》外，还有《尔雅诗草》中的常楚。东晋著名博物学家郭璞将其命名为杨桃。湖北和四川东部的人们仍然叫猕猴桃。

《安徽年鉴》说：“猕猴桃，易县一杨桃。”李时珍解“杨桃”云，叶大如棕榈，绿下白，多毛，似苎麻而群。这是猕猴桃，不是阳桃。顺便说一句，李时珍记录的阳桃确实是猕猴桃，但他不知道这一点。他认为猕猴桃是另水果，所以有两部分在“草部分”和“水果部分”。

据有关史料记载，这种野果在山区曾被人们利用过，但利用方式可能与金樱子相似，尚未驯化栽培。据吴其军考证清代植物的名称和事实，产于江西、湖南、河南等地的山区，当地人在城市里出售。

我国猕猴桃有43个品种，59个品种。猕猴桃种类繁多，其中具有较高经济价值的有中国猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃四种。

淄博市是我国猕猴桃的产地之一。庐山林场及周边山区有大量的野生软枣猕猴桃资源，最大的是庐山林场枣树峪林区，面积近平方米。最大的是庐山林场迷宫景区附近，树根直径14厘米，藤蔓长度近30米，树龄多年。

猕猴桃富含碳水化合物、维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A和叶酸含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”。猕猴桃皮富含果胶。猕猴桃是低脂、低热量的水果，富含叶酸、膳食纤维、低钠高钾。

猕猴桃含有谷氨酰胺、精氨酸等多种氨基酸，可作为大脑的神经递质，促进生长激素的分泌。果肉的黑色颗粒状部分富含维生素E，在世界上消费量最大的26种水果中，猕猴桃是最丰富、最全面的，猕猴桃中VC、Mg和微量元素的含量最高。

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