猕猴桃营养十分丰富，含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，B族维生素，其中维生素A，叶酸含量较高；含钙，铁，磷，钾等微量元素；其中最为突出的是每百克猕猴桃含维生素C62毫克，是橘子的4-12倍，葡萄的60倍，苹果的3倍，被人们称之为“维C之王”；除了丰富的维C之外，还含亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，酪氨酸等10多种氨基酸，同时也是高钾低钠的水果。
所富含的维C是人体胶原的主要组成部分，不仅可以增强人体活化细胞，促进新陈代谢，补充体力，亦可缓解熬夜带来的伤害，维C有很强的抗氧化功效，清除体内自由基，调节皮肤内色素的代谢，对老年斑，黄褐斑，雀斑等色素沉着能起到淡化色斑，美容养颜的功效，同时维C还有扩张血管，辅助调理血压的作用；所含的膳食纤维不仅可以刺激肠道蠕动，帮助消化和吸收，增强饱腹感，再加上猕猴桃极低的热量，是减肥期间非常好的选择，含纤维有三分之二是果胶，皮和果肉相接触的部分是果胶，果胶可以降低血液中胆固醇的浓度，预防心血管疾病；优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质起到清热降火，润燥通便，增强人体免疫力作用；所含氨基酸和精氨酸能增加身体所需的营养激素，促进生长发育，更有助于提高大脑活性，起到健脑补脑的作用，其中精氨酸能有效改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低高血压，冠心病，动脉硬化等心血管疾病有特别功效；含有一种叫做抗突变谷胱甘肽的物质，有利于抑制诱发癌症基因突变；所含丰富的镁，可以有效缓解便秘。
完美搭档：猕猴桃+廋肉
陕西周至直发新鲜应季绿心养生猕猴桃淘宝￥26.4￥44购买猕猴桃和廋肉两者搭配食用，猕猴桃所富含的维C能促进廋肉中铁的吸收。
此外，猕猴桃搭配蜂蜜可生津润燥，通便；猕猴桃搭配西红柿可健胃消食；猕猴桃搭配薏米可生津利水，光润皮肤；猕猴桃搭配酸奶可开胃润肠，促进肠道健康；还可以搭配黄瓜，苹果，香蕉等等。
要注意的是对猕猴桃过敏体质不宜食用；猕猴桃属于寒性食物，脾胃虚寒者多吃易产生腹痛腹泻等症；猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，肾功能不佳，尿频者不宜食用，会加重，不利健康。
无论是猕猴桃还是奇异果，都是猕猴桃的分支品种。猕猴桃为椭圆形或圆形，外观呈绿色，褐色，红褐色，表皮覆盖浓密绒毛；奇异果表皮绒毛比较少，果肉呈黄色，味道甘甜，多以进口为主。其实它们的营养价值区别不大，我们就不必纠结能否分清了。
