我相信很多人都听过这样一句话，“一天一个苹果，医生远离我”，

一颗小小苹果就想让医生失业，显然是不可能的。任何疾病都不能简单通过食材来进行治疗。而且每天只吃一颗苹果营养完全不能达到均衡，水果还是要换着花样吃。

但是不可否认的是，苹果有很大的营养价值，绝对的“水果之王”。

维生素VC是人类饮食中最重要的营养素，苹果中的维生素VC含量仅为4.46毫克/g，猕猴桃中的维生素VC含量高达.90毫克/g，所以吃苹果可以让你远离医生，是保健作用的夸大。

01每天吃一个苹果，有哪些好处？

预防骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，能预防钙质流失，其中硼元素还能增加人体的雌激素浓度。绝经期妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%。

减肥瘦身

苹果的热量低，饱腹感强，富含丰富的膳食纤维，适合作为两餐之间的加餐吃。两餐之间吃一个苹果，可以防止过度饥饿，减少下一餐的进食量，有减肥作用。苹果有促进消化的作用，每天吃个苹果，可以促进消化和肠道的蠕动，还能通便，坚持吃，肚子会慢慢变小。

促消化

苹果能够促进消化液的分泌，增进消化功能的提高，因为苹果当中含有丰富的苹果酸、琥珀酸、丙酮酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于提高消化功能有很强的好处。

增强记忆

苹果含有丰富锌元素，能促进大脑发育、增强记忆力，此外，苹果可以提供适量的抗氧化剂，促进乙酰胆碱的产生，有助于神经细胞相互传递信息，对记忆力很有帮助。吃苹果能增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

保护心脏

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，对于改善心脑血管有很大的帮助。

02早上金苹果、中午银苹果，晚上毒苹果？是真的吗

在英国有这样一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。上午吃苹果，可帮助消化吸收，有利通便，而且苹果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。

在早上，身体的肠胃功能处于活跃状态，消化能力较弱，还需要足够的营养，早上吃一些易消化的水果，如苹果，可以补充身体所需的营养，而在早上，工作和学习活动比较多，消耗较多，这个时候，摄入也更有助于控制血糖。

两餐之间肚子饿，苹果作为加餐食物也是非常好的选择，苹果果糖丰富，富含膳食纤维，所以既有饱腹效果也能补充能量，而且不至让血糖飙升，特别是糖尿病人，两餐之间如果想要加餐，就可以选择升糖速度并不是很快的苹果，而且又能补充营养成分。

晚上毒苹果，并不是因为苹果它里面所产生了很多的毒素，而是晚上我们都是需要睡觉的，吃苹果以后呢会引起到我们的肠胃负担，会出现消化不良的情况，因此才会有了这样的一个说法。

其实，只要人体的消化系统功能正常，任何时候吃苹果都是无害的。

03苹果怎样才能吃出健康呢？

各类水果搭配食用

水果的营养结构各具特色，有的蛋白酶含量高，有的维生素种类多，有的微量元素丰富，长期食用一种或少数几种水果容易造成营养缺乏。

苹果皮比苹果肉更有营养

苹果皮中多酚类物质、黄酮类物质、原花青素等营养元素确实比果肉中含量要高。

但是苹果皮就这么薄薄的一层，全吃了也不会有特别显著的效果。倒是苹果皮上农药残留较多，另外为了更有利于苹果长期保存通常还会打上“果腊”，所以推荐苹果洗净后削皮吃，当然洗干净了再吃也是没问题的。

饭前吃瘦身，饭后等待1小时吃

饭前吃苹果，里面的水溶性营养成分更容易被肠胃消化吸收，而且还能增强饱腹感，利于减肥。

而饭后是不能马上吃水果的，否则会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后立即吃水果容易导致便秘。即使饭后想吃水果，也应在1小时以后吃。

苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。但是大家如果是偶尔吃一点的话还是不会有什么不利的影响，但是如果氢氰酸大量沉积在身体，就会导致头晕、头痛等不适的症状。

04苹果虽好，但这几类人不适合吃

肠胃不适的人

有些胃肠功能比较弱的朋友，偶尔吃了苹果会觉得胃里有点不舒服，建议可以切块放微波炉，高火3分钟左右，味道酸甜可口。也可以隔水蒸、或者干脆煮成苹果水，什么时候吃，你可以慢慢琢磨，吃了舒服为主。

溃疡性结肠炎的人

因为患有溃疡性结肠炎的病人，肠壁因为溃疡变薄，而苹果质地较硬，不利于肠壁溃疡面愈合

痛经女性

苹果是酸酸甜甜的，具有一定的收敛作用，从而易导致气血淤滞，尤其是很多苹果都是经过冰冻保藏的。

如果是具有痛经的女士在经期的时候吃，容易导致经血淋漓不尽，而且还会影响到经血量，导致月经量越来越少。

便秘人群

苹果里面含有大量水分以及膳食纤维，但是所含有的果胶，会吸附肠道里面多余的水分，从而加重了便秘。

若喜欢吃的话，可以把苹果放在锅里面蒸熟，能帮助去除一部分果胶，刺激了胃肠道蠕动，帮助缓解便秘。