猕猴桃又称藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、几维果、木子、毛木果、奇异果等，原产于中国的古老野生藤本果树。奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称。其果形一般为椭圆状，深褐色并带毛的表皮一般不食用，其果肉可食，质地鲜嫩柔软，口感酸甜适中，味道被描述为香蕉、菠萝、草莓三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃。

世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”，“水果之王”。那么，猕猴桃有什么具有的功效，又有哪些禁忌呢？接下来跟小编一起来了解下吧。

营养成分

猕猴桃性寒,味甘酸，每克可食用部分所含营养成分如下:热量（大卡）56，碳水化合物（克）14.5，膳食纤维（克）2.6，蛋白质（克）0.8，脂肪（克）0.6，维生素C（毫克）62，维生素E（毫克）2.43，维生素A（微克）22，维生素B1（毫克）0.05，维生素B2（毫克）0.02，胡萝卜素（微克），烟酸（毫克）0.3，叶酸（微克）36，钙（毫克）27，磷（毫克）26，钾（毫克），钠（毫克）10，镁（毫克）12，铁（毫克）1.2，锌（毫克）0.57，硒（微克）0.28，铜（毫克）1.87，锰（毫克）0.73等营养成分，并且还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物。

功效及作用

所含的纤维中，有三分之一是果胶，具有降低血中胆固醇的浓度，对降低胆固醇，预防心脑血管疾病有一定的功效富含膳食纤维，不仅能帮助降低胆固醇，还可以助肠胃消化，排出毒素，防止便秘，能够及时清除机体的有害代谢物质。富含维生素C及含有抗突变谷胱甘肽的物质，能抑制诱发癌症基因突变，防止及抑制肝癌、肺癌、皮肤癌等癌症的发生。富含多种营养素，能为机体补充营养，是滋补强壮之品。能提高机体活性，促进新陈代谢，增加机体体质，延缓衰老。富含维生素C，膳食纤维且脂肪含量低，对消除皮肤皱纹和细纹有积极的作用，同时对减肥美容有一定的功效。富含天然的糖醇类物质，能有效调节机体糖代谢，并且能够调节细胞内的激素和神经传导效应，帮助忧郁症患者稳定情绪。对防治抑郁症及糖尿病有一定的功效。富含叶酸，能有效预防胚胎发育的神经管畸形，适宜孕妇食用。

禁忌

阳虚质体质应忌食或少食。痛经及闭经不宜食用。风寒感冒不宜食用。脾虚便溏者、寒湿痢、慢性胃炎、小儿腹泻者不宜食用。猕猴桃与胡萝卜，黄瓜，动物内脏，牛奶食物相克，禁止一起食用。

挑选小妙招：1.成熟度，选择整体处于坚硬状态的果实。2.外表，挑选无损伤果实。3.硬度，体型饱满、无伤无病的果。4.颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。

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